Beerenmix mit Joghurtüberzug (vegan)

[koch]

Beerenmix mit Joghurtüberzug (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm gemischte Beeren (zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
250 Gramm veganer Joghurt (zum Beispiel Sojajoghurt)
2 Esslöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Außerdem:
etwas Backpapier

Vorbereitung:
Füllen Sie die Beeren in ein feines Sieb, spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab und lassen Sie die Beeren gut abtropfen.

Geben Sie den veganen Joghurt, Agavendicksaft und Vanilleextrakt in eine Schüssel und rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.

Zubereitung:
Tauchen Sie jede Beere einzeln in den Joghurtüberzug und stellen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Wiederholen Sie den Vorgang für alle Beeren.

Stellen Sie das Blech mit den bestrichenen Beeren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit der Joghurtüberzug fest wird.

Genießen Sie Ihren veganen Beerenmix mit Joghurtüberzug als süßen und erfrischenden Snack.