Quinoa und Rosinenriegel (vegan)

[koch]

Quinoa und Rosinenriegel (vegan)

Menge: 4 Portionen

200 Gramm gekochtes Quinoa
150 Gramm Rosinen oder Korinthen
100 Gramm Datteln, entsteint
50 Gramm gehackte Nüsse (z.B., Mandeln oder Walnüsse)
2 Esslöffel Ahornsirup
eine Prise Zimt
eine Prise Salz

Die Datteln in kleine Stücke schneiden.

In einer Schüssel das gekochte Quinoa, Rosinen oder Korinthen, Dattelstücke, gehackte Nüsse, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz vermengen.

Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen und fest andrücken.

Mindestens 120 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Masse fest wird.

Nach dem abkühlen lassen mit einem großen Küchenmesser in Portionen aufteilen.