Plinsen (Eierpfannkuchen, vegan)

[koch]

Plinsen (Eierpfannkuchen, vegan)

Menge: ergibt 15 Stück

1 Liter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch, Hafermilch oder Mandelmilch)
5 Portionen veganer Ei-Ersatz (zum Beispiel Kichererbsenmehl mit Wasser oder kommerzielle Produkte)
1/2 Paket Backpulver
etwa 300 Gramm Mehl
1 Messerspitze Salz
etwas Speiseöl zum Backen (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Vermischen Sie die pflanzliche Milch, den veganen Ei-Ersatz, Backpulver, Mehl und Salz in einer großen Schüssel. Rühren Sie so lange, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Erhitzen Sie etwas Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne.

Backen Sie die Plinsen darin von beiden Seiten goldgelb.

Lassen Sie die fertigen Plinsen kurz auf Küchenkrepp abtropfen.

Belegen nach Belieben:
Zum Beispiel mit Zucker und Zimt, Apfelmus oder herzhaften Zutaten.
Die Plinsen schmecken auch kalt als Snack.

Zeitbedarf:
Vorbereitungszeit: etwa 15 Minuten
Backzeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach