Mandarinencreme (vegan)

[koch]

Mandarinencreme (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 Dosen (a 312 Gramm) Mandarinen, gut abgetropft
400 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Hafermilch oder Sojasahne)
4 Esslöffel Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 Esslöffel Maisstärke

Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf vier Dessertgläser oder Schüsseln verteilen.

In einem Topf die pflanzliche Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.

In einer Schüssel die Maisstärke mit etwas Wasser glatt rühren.

Die aufgeheizte pflanzliche Sahne vom Herd nehmen und die Maisstärke-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.

Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.

Den Vanilleextrakt und Agavendicksaft hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut kombiniert ist.

Die Creme über die Mandarinen in den Gläsern gießen.

Die Mandarinencreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.