Quarkcreme mit Pfirschen (vegan)

[koch]

Quarkcreme mit Pfirschen (vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Gramm vegane Quarkalternative
4 reife Pfirsiche, geschält und in kleine Würfel geschnitten
4 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Ein Spritzer Zitronensaft

Außerdem:
Einige frische Minzblätter zum Garnieren (eventuell)

Die vegan Quarkalternative in eine Schüssel geben.

Die gewaschenen Pfirsiche schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Pfirsichwürfel in die Schüssel mit der Quarkalternative geben.

Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Einen Spritzer Zitronensaft über die Mischung geben und erneut umrühren. Der Zitronensaft verleiht der Creme eine frische Note.

Die Quarkcreme mit Pfirsichen in Dessertgläser oder Schüsseln verteilen.

Vor dem Servieren können Sie die Creme nach Belieben mit einigen frischen Minzblättern garnieren.