Mahonie-Erfrischungsgetränk (vegan)

[koch]

Mahonie-Erfrischungsgetränk (vegan)

Menge: 4 Portionen

300 - 350 Gramm frische Mahoniebeeren
960 Milliliter Wasser
2 - 3 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes veganes Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack
etwas Saft von 1 Zitrone

Außerdem:
ein paar Eiswürfel (eventuell)
ein paar Zitronenscheiben und frische Mahoniebeeren zur Garnierung (optional)

Beginnen Sie damit, die Mahoniebeeren gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Geben Sie die gespülten Mahoniebeeren in einen Topf mit 4 Tassen Wasser.

Erhitzen Sie das Wasser mit den Mahoniebeeren bei mittlerer Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten sanft köcheln, bis die Beeren weich sind.

Entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mahoniebeerenmischung etwas abkühlen.

Gießen Sie die abgekühlte Mischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in eine große Schüssel oder Kanne, um die Mahoniebeerenkerne zu entfernen und den Saft zu extrahieren.

Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft und den Ahornsirup hinzu und rühren Sie gut um, bis sich alles gut vermischt hat. Sie können die Menge des Süßungsmittels nach Ihrem Geschmack anpassen.

Wenn Sie es wünschen, können Sie das Getränk jetzt über Eiswürfel gießen, um es besonders erfrischend zu machen.

Servieren Sie das vegane Mahonie-Erfrischungsgetränk in Gläsern und garnieren Sie es nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischen Mahoniebeeren.