Kartoffelpuffer
Menge: 6 Portionen
1500 Gramm große Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 Eier
3 Esslöffel Mehl
Salz
Öl zum Braten
Kartoffeln schälen, waschen, ein bisschen abtrocknen und dann durch eine
Reibe reiben. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls reiben. Eier hinzugeben,
mit Salz würzen und mit dem Mehl gut verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben und mit dem
Löffel zu einem dünnen Fladen verstreichen. Den Fladen dann auf jeder Seite
3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Die Puffer dann mit etwas Zucker bestäuben und sofort servieren. Dazu können
Sie etwas Apfelmus reichen.
Menge: 6 Portionen
1500 Gramm große Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 Eier
3 Esslöffel Mehl
Salz
Öl zum Braten
Kartoffeln schälen, waschen, ein bisschen abtrocknen und dann durch eine
Reibe reiben. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls reiben. Eier hinzugeben,
mit Salz würzen und mit dem Mehl gut verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben und mit dem
Löffel zu einem dünnen Fladen verstreichen. Den Fladen dann auf jeder Seite
3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Die Puffer dann mit etwas Zucker bestäuben und sofort servieren. Dazu können
Sie etwas Apfelmus reichen.