49. Orangen - Chipas und Fenchel (vegan)

[koch]

49. Orangen - Chipas und Fenchel (vegan)

Menge: 6 Stück

200 Gramm Maniokmehl (auch Tapiokamehl genannt)
100 Gramm Maismehl
200 Milliliter Pflanzenmilch (zum Beispiel Sojamilch)
100 Milliliter Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl)
1 Orange, Abrieb und Saft
100 Gramm frischer Fenchel, fein gehackt
100 Gramm Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver

Außerdem:
etwas Backpapier

Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor.

Teig vorbereiten:
Mischen Sie das Maniokmehl, Maismehl, Zucker, Salz und das Päckchen Backpulver in einer großen Schüssel.
Fügen Sie die Pflanzenmilch, das Pflanzenöl, den Orangenabrieb und den Orangensaft hinzu.
Rühren Sie alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.

Fenchel hinzufügen:
Geben Sie den fein gehackten Fenchel in den Teig.
Mischen Sie alles vorsichtig, bis der Fenchel gut verteilt ist.

Formen und Backen:
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln (etwa so groß wie Tischtennisbälle).
Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Chipas im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen:
Lassen Sie die Chipas nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Servieren:
Genießen Sie die Orangen-Chipas mit Fenchel am besten frisch und warm.