Bananen-Nuss-Millefeuille mit veganem Blätterteig, Bananencreme und gerösteten Walnüssen (vegan)

[koch]

Bananen-Nuss-Millefeuille mit veganem Blätterteig, Bananencreme und gerösteten Walnüssen (vegan)

Menge: 4 Portioen

1 Packung veganer Blätterteig (ca. 250 Gramm)
3 reife Bananen
50 Gramm Walnüsse
200 Milliliter vegane Schlagsahne (zum Beispiel Schlagfix von Rama)
2 Esslöffel Puderzucker

Außerdem:
etwas Backpapier

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius (Oberhitze / Unterhitze) oder 180 Grad Celsius (Umluft) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Rollen Sie den veganen Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Rechtecke.

Legen Sie die Teigstücke auf das Backblech und backen Sie sie für 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie danach vollständig abkühlen.

Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie zu einer cremigen Masse.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Walnüsse für etwa 5 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Lassen Sie sie danach abkühlen und grob hacken.

Schlagen Sie die vegane Schlagsahne mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe für etwa 2-3 Minuten, bis sie steif ist. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mixen Sie weiter, bis er vollständig eingearbeitet ist.

Nehmen Sie ein Blätterteig-Rechteck und legen Sie es auf einen Teller. Verteilen Sie eine großzügige Menge der zerdrückten Bananen darauf. Streuen Sie einige geröstete Walnüsse darüber und bedecken Sie sie mit einem weiteren Blätterteig-Rechteck. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie drei Schichten haben.

Garnieren Sie die oberste Schicht mit einer kleinen Menge gerösteter Walnüsse.

Servieren Sie Ihr Bananen-Nuss-Millefeuille sofort und genießen Sie diese köstliche Leckerei!