Chia-Samen-Haferflocken-Kekse (vegan)
Menge: 20 Stück
100 Gramm vegane Margarine, weich
100 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser (als Ei-Ersatz)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm Haferflocken
50 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
Eventuell: 50 Gramm gehackte Nüsse oder vegane Schokoladentropfen
Außerdem:
etwas Backpapier
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel vermischen Sie die weiche vegane Margarine und den braunen Zucker, bis sie gut kombiniert sind.
Bereiten Sie den Chiasamen-Ei-Ersatz vor, indem Sie 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser vermischen und kurz stehen lassen, bis es eine gelartige Konsistenz annimmt. Fügen Sie dann den Chiasamen-Ei-Ersatz und den Vanilleextrakt zur Margarine-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Fügen Sie die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Optional können Sie auch gehackte Nüsse oder vegane Schokoladentropfen hinzufügen.
Rühren Sie alle Zutaten gut zusammen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
Lassen Sie die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgestell zum vollständigen Abkühlen geben.
Menge: 20 Stück
100 Gramm vegane Margarine, weich
100 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser (als Ei-Ersatz)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 Gramm Haferflocken
50 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
Eventuell: 50 Gramm gehackte Nüsse oder vegane Schokoladentropfen
Außerdem:
etwas Backpapier
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel vermischen Sie die weiche vegane Margarine und den braunen Zucker, bis sie gut kombiniert sind.
Bereiten Sie den Chiasamen-Ei-Ersatz vor, indem Sie 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser vermischen und kurz stehen lassen, bis es eine gelartige Konsistenz annimmt. Fügen Sie dann den Chiasamen-Ei-Ersatz und den Vanilleextrakt zur Margarine-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Fügen Sie die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Optional können Sie auch gehackte Nüsse oder vegane Schokoladentropfen hinzufügen.
Rühren Sie alle Zutaten gut zusammen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
Lassen Sie die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgestell zum vollständigen Abkühlen geben.