77. Vegane Rote-Bete-Hummus-Sandwich (vegan)
Menge: 4 Portionen
8 Scheiben Vollkornbrot
240 Gramm Rote-Bete-Hummus
1 große Avocado, in Scheiben geschnitten
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
einige Blätter grüner Salat nach Wahl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zuerst die Avocado und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten, bis sie knusprig sind.
Auf eine Hälfte jeder Brotscheibe eine großzügige Menge Rote-Bete-Hummus streichen.
Auf die andere Hälfte des Brots jeweils einige Avocado- und Tomatenscheiben legen.
Einige Blätter grünen Salat auf die Avocado legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brothälften zu Sandwiches zusammenklappen und leicht andrücken.
Nach Wunsch in zwei Hälften schneiden und servieren.
Menge: 4 Portionen
8 Scheiben Vollkornbrot
240 Gramm Rote-Bete-Hummus
1 große Avocado, in Scheiben geschnitten
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
einige Blätter grüner Salat nach Wahl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zuerst die Avocado und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten, bis sie knusprig sind.
Auf eine Hälfte jeder Brotscheibe eine großzügige Menge Rote-Bete-Hummus streichen.
Auf die andere Hälfte des Brots jeweils einige Avocado- und Tomatenscheiben legen.
Einige Blätter grünen Salat auf die Avocado legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brothälften zu Sandwiches zusammenklappen und leicht andrücken.
Nach Wunsch in zwei Hälften schneiden und servieren.