Qamar al-Din (Libyen, vegan)

[koch]

Qamar al-Din (Libyen, vegan)

Menge: 4 Portionen

150 - 200 Gramm getrocknete Aprikosen
960 Milliliter Wasser

Außerdem:
etwas Zucker nach Geschmack (eventuell)
ein paar Eiswürfel (eventuell)

Sie nehmen eine Tasse getrocknete Aprikosen und waschen sie gründlich.

Geben Sie die Aprikosen in eine Schüssel und fügen Sie 4 Tassen Wasser hinzu.

Lassen Sie die Aprikosen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen, damit sie weich werden.

Nach dem Einweichen pürieren Sie die eingeweichten Aprikosen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Sie können die Mischung durch ein feines Sieb oder Musselintuch filtern, um die festen Teile zu entfernen und einen klaren Saft zu erhalten.

Bei Bedarf können Sie Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig auflöst. Die Menge des Zuckers hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Kühl stellen oder über Eis servieren.

Eventuell können Sie das Getränk mit Eiswürfeln garnieren.