Leche Asada (Dessert, vegan)

[koch]

Leche Asada (Dessert, vegan)

Menge: 4 Portionen

480 Milliliter ungesüßte Sojamilch (oder eine andere pflanzliche Milch Ihrer Wahl)
100 Gramm Zucker (oder nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Maismehl
1 Prise Salz
1 Prise gemahlene Zimt (eventuell)
60 Milliliter Wasser

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.

In einer Schüssel die pflanzliche Milch, den Zucker, den Vanilleextrakt, das Maismehl, das Salz und den gemahlenen Zimt (falls verwendet) gründlich vermengen. Rühren Sie, bis der Zucker und das Maismehl vollständig aufgelöst sind.

Gießen Sie die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt und eine puddingartige Konsistenz annimmt. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten.

Gießen Sie das Wasser in eine backofenfeste Form und stellen Sie sicher, dass es sich gleichmäßig verteilt.

Gießen Sie die Pudding-Mischung in die vorbereitete Form über das Wasser. Dies schafft einen Wasserbad-Effekt, der dazu beiträgt, dass der Pudding gleichmäßig kocht.

Backen Sie die Leche Asada im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten lang oder bis die Oberfläche fest ist und eine goldene Farbe annimmt.

Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Leche Asada abkühlen.

Schneiden Sie die Leche Asada in Portionen und servieren Sie sie auf Desserttellern. Sie können sie mit einer Prise Zimt bestreuen, wenn Sie mögen.


Unsere Tipps:
Servieren Sie Ihr veganes Leche Asada, ein köstliches und cremiges Dessert, das die traditionelle chilenische Leche Asada nachempfindet, aber ohne tierische Produkte auskommt.