Röstzwiebel - Dijon (vegan)

[koch]

Röstzwiebel - Dijon (vegan)

Menge: 4 Portionen

120 Milliliter vegane Mayonnaise
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Sojasauce (achten Sie darauf, dass sie vegan ist)
eine Prise Salz
eine Prise schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die in dünne Ringe geschnittene Zwiebel hinzu.

Braten Sie die Zwiebelringe unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen.

In einer Schüssel kombinieren Sie 1/2 Tasse vegane Mayonnaise und 2 Esslöffel Dijon-Senf.

Fügen Sie 1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft, 1 Teelöffel Sojasauce, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

Fügen Sie die gerösteten Zwiebelringe hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter.

Schmecken Sie die Röstzwiebel-Dijon-Sauce ab und passen Sie die Gewürze und die Süße nach Ihrem Geschmack an.

Servieren Sie die Sauce zum Schluss als Topping Sandwiches.