31. Ingwerkonfekt für das Amt Arensharde (vegan)

[koch]

31. Ingwerkonfekt für das Amt Arensharde (vegan)

Menge: 25 Stück

200 Gramm kandierter Ingwer
200 Gramm Puderzucker (Staubzucker)
2 Esslöffel Wasser
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise Salz

Außerdem:
etwas Backpapier

Schneiden Sie den kandierten Ingwer mit einem großen Küchenmesser in kleine Stücke.

Dann sieben Sie den Puderzucker (Staubzucker) mit einem feinen Sieb in eine Schüssel.

Danach geben Sie das Wasser, den Zitronensaft und eine Prise Salz zum Puderzucker und vermischen die Zutaten gut mit einem Schneebesen, bis eine dicke Zuckerglasur entsteht.

Nun fügen Sie die Ingwerstücke in die Zuckerglasur hinzu und vermischen die Zutaten nochmal gründlich, bis sie vollständig damit umhüllt sind.

Nebenbei legen Sie ein Backblech oder ein Tablett mit dem Backpapier aus.

Dann verteilen Sie die glasierten Ingwerstücke auf dem Backblech oder Tablett und lassen für etwa 2 Stunden trocknen, bis die Glasur fest geworden ist.

Zum Schluss trennen Sie die Ingwerstücke vorsichtig voneinander und servieren die Konfekt - Stücke Ihren Gästen zum Beispiel als Dessert oder Snack.