Hanf - Essig (vegan)

[koch]

Hanf - Essig (vegan)

Menge: 250 Milliliter

40 Gramm Hanfsamen
250 Milliliter Apfelessig oder Weißweinessig (vegane Option)

Außerdem:
ein verschließbares Glas oder eine Flasche
oder einen Kaffeefilter

Stellen Sie sicher, dass die Hanfsamen von hoher Qualität sind. Sie können geschälte oder ungeschälte Hanfsamen verwenden.

Dann spülen Sie ein Glas oder eine Flasche mit heißem Wasser aus, um sie zu reinigen und sterilisieren.

Danach hacken Sie die Hanfsamen eventuell grob mit einem großen Küchenmesser, um die Oberfläche zu vergrößern und den Aromen und Geschmacksstoffen den Kontakt mit dem Essig zu erleichtern.

Nun geben Sie die Hanfsamen in das vorbereitete Glas oder die Flasche und gießen den Apfelessig oder Weißweinessig über die Hanfsamen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Anschließend verschließen Sie das Gefäß fest mit einem Deckel und lagern es an einem kühlen, dunklen Ort.

Dann lassen Sie die Mischung für mindestens 1 - 2 Wochen ziehen, um den Geschmack und die Nährstoffe der Hanfsamen in den Essig aufzunehmen.

Nach der Einwirkzeit gießen Sie den Hanfsamen - Essig durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter, um die festen Bestandteile zu entfernen.

Danach füllen Sie den Essig in eine ebenfalls saubere und mit heißem Wasser ausgespülte Flasche oder ein Glas und verschließen es wieder fest.

Zum Schluss servieren Sie den hausgemachten Hanf - Essig Ihren Gästen zum Beispiel als Salatdressing, in Saucen oder als Geschmacksverstärker in verschiedenen Gerichten.