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TOPINAMBUR-RÖSTII Menge: 4 Portionen 1 kg Topinambur Salz 100 g Butterfett; nach Bedarf mehr 30 g Butter Die gekochten und erkalteten Topinambur schaelen und in duenne Scheiben schneiden oder grob raffeln. Fett in einer grossen ...

Topinambur I - Allgemeines, Anbau, Verwendung in der Küche Menge: 1 Text Man sieht es den kartoffelaehnlichen Topinamburknollen nicht an, dass die Pflanze eigentlich zur Familie der Sonnenblumen gehoert. Die 2-3 m hohen festen ...

Topinambur II - Allgemeines, Anbau, Verwendung in der Küche Menge: 1 Da die Topinambur bis minus 30 Grad frosthart ist, kann man sie immer frisch draussen ernten, solange der Boden offen ist. Fuer laengere Frostperioden fuellen ...

Topinambur III - Allgemeines, Anbau, Verwendung in der Küche Menge: 1 Text Topinambur in der Kueche: Die rohe Knolle schmeckt fein-nussartig. Man kann sie einfach aus der Hand essen oder unter alle Frischkostsalate mischen. ...

Topinambur, Infos Menge: 1 Text Topinambur: Sonnenblumenart mit hellbraunen, essbaren Knollen. Topinambur AKa's: Erdartischocke, Jerusalemer Artischocke, Erdbirne, Rosskartoffel Die Heimat des Topinambur ist Nordamerika: heimkehrende ...

Topinambur, Infos Anbauen Menge: 1 text Topinambur heisst auf auswaerts Helianthus tuberosus und wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts als Nahrungspflanze (Suesskartoffel) aus Nordamerika nach Deutschland eingefuehrt, unterlag ...

Topinambur, Infos II Menge: 1 text Topinambur: Sonnenblumenart mit hellbraunen, essbaren Knollen. Topinambur AKA's: Erdartischocke, Jerusalemer Artischocke, Erdbirne, Rosskartoffel, Indianerkartoffel. Die Heimat des Topinambur ...

Topinambur-Gratin Menge: 4 Portionen 650 g Topinamburknollen 2 Knoblauchzehen 10 g Butter für die Form 200 g Crème fraiche Salz schwarzer Pfeffer aus der -- Mühle 50 g Gruyère-Käse 50 g Semmelbrösel 1/2 bn glatte Petersilie ...

Topinambur-Puffer mit Apfelquark Menge: 4 Portionen 1 kg Topinamburknollen 1 gewürfelte Zwiebel 70 g Sonnenblumenkerne 2 Eigelb 3 tb Weizenvollkornmehl Salz schwarzer Pfeffer aus der -- Mühle 2 säuerliche Äpfel (450 g) 4 tb ...

Topinambur-Rösti Menge: 4 Portionen 1 kg Topinambur ; Salz 100 g Butterfett; bis zur Haelfte -- mehr 2 1/2 tb ; Wasser 30 g frische Butter Gekochten und erkalteten Topinambur schaelen, in duenne Scheiben schneiden Fett in ...