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Sellerie-Topiambur-Suppe mit Belugalinsen Menge: 4 Portionen 100 Gramm Belugalinsen 300 Gramm Knollensellerie 300 Gramm Topinambur 3 Schalotten 4 Stängel Thymian 30 Gramm Butter 150 Milliliter Weißwein 700 Milliliter Gemüsebrühe 225 Gramm Schlagsahne (mindestens 30 % Fett) 1 Prise ...

Suppe mit Topinambur und Walnüssen (vegan) Menge: 1 Portion 80 Gramm Topinambur 1 Teelöffel Walnussöl 30 Milliliter veganen Weißwein 200 Milliliter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 Prise Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Prise Salz 1 ...

Topinambursuppe Menge: 4 Portionen 500 Gramm Topinambur 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Staudensellerie 4 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Sirup (Ahornsirup) 200 Milliliter Wein, weiß 1/2 Liter Gemüsebrühe 200 Gramm Sahne Cayennepfeffer ...

... Sellerie 10 Stiele Koriandergrün 1 große Möhren Salz 2 Stücke Filets vom Hasen (ausgelöster Rücken) 1 Esslöffel Butter 3 Blätter Wirsing 100 Gramm Topinambur 2 Möhren 1/2 Quitten 1 kleine Knoblauchzehe 1 Stücke Galgant, frischer, etwa 5 Zentimeter 1 Stängel Zitronengras etwas Sojasauce 2 Esslöffel ...

Topinambur, Infos Menge: 1 Text Ich wollte Rene's und Ulli's Info ueber die Topinambur nicht veraendern, da meine Anmerkung nur eine Ergaenzung zur Zubereitung bedeutet: Der Lateinische Name ist: Helianthus tuberosus. Topinambur ...

Topinambur - Info - Zubereitungsmoeglichkeiten Menge: 1 Portionen Topinambur Helianthus tuberosus - Topinambur, auch Erdbirne, Jerusalemartischocke, Erdartischocke, Erdbirne, Rosskartoffel genannt, ist eine Pflanze der Neuen ...

Gemüse-Stroganoff Menge: 4 Portionen 800 Gramm Topinambur 350 Gramm Schwarzwurzeln 4 Möhren 1 kleiner Blumenkohl 2 Lauch/Porree 3 Rote Peperoni 4 Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Paprikapulver 150 Milliliter Rotwein oder roten ...

... gekoernte Gemuesebruehe (vegane) 1 Teelöffel Curry 125 Milliliter Wasser (1) 100 Gramm Gruene Paprikaschote 50 Gramm Knollensellerie 300 Gramm Topinambur 100 Gramm Zwiebeln 1 Esslöffel Olivenoel; kalt gepresst etwas Kraeutersalz 1 Esslöffel Tomatenmark 100 Milliliter Wasser (2) 1 Teelöffel ...

Gschwellti Topinambur mit Kaesemayonnaise Menge: 4 Portionen 1 kg Topinambur Kaesemayonnaise 1 Eigelb 1 tb Senf 1 dl Sonnenblumenoel 1 tb Zitronensaft ;Salz ;Pfeffer 1 dl Joghurt, natur 100 g Kaesereste 1 Eiweiss Eigelb und Senf ...

Kartoffelgratin mit Topinambur Menge: 4 Portionen 1 Dose Artischockenböden (etwa 315 Gramm abgetropft) 400 Gramm Topinambur 400 Gramm Kartoffeln; geschält (mehlig kochend) Guss: 3 Deziliter pflanzliche Milch (Mandelmilch, Hafermilch, ...