Die Suche ergab 122 Treffer: kastanien

Suchanfrage: +kastanien

von koch
Do 19. Mai 2016, 22:13
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Pastinaken-"Kastanien"
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Pastinaken-"Kastanien"

Pastinaken-"Kastanien" Menge: 6 Portionen 750 g Pastinaken; geviertelt oder - 'geachtelt', in 2 cm lange Stuecke - geschnitten 1 Lauch 20 g Butter 1/2 dl Weisswein Dill Thymian Kerbel Gemuese und Kraeuter im Butter ca. 10 ...
von koch
Do 19. Mai 2016, 16:48
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Rösti mit Apfel und Kastanien
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Rösti mit Apfel und Kastanien

Rösti mit Apfel und Kastanien Menge: 3-4 Portionen 600 g Kartoffeln, in der Schale am Vortag gekocht, grob - geraspelt (Roesti-Raffel) 1 Apfel, geschaelt und geputzt - grob geraspelt 150 g Kastanien, gekocht, grob - gehackt 200 g Geraeuchertes, ...
von koch
Mi 18. Mai 2016, 17:08
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Rotkohl mit Gänseklein und Eßkastanien
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Rotkohl mit Gänseklein und Eßkastanien

Rotkohl mit Gänseklein und Eßkastanien Menge: 1 Portion 1 lg Glas Rotkohl (720ml) 800 g Gänseklein 30 g Gänseschmalz 1 Zwiebel 1 Apfel 1 Nelke ;Salz ;Pfeffer 1 sm Dose Eßkastanien 1/4 l Apfelwein --Außerdem Eine Tonform Die Tonform 10 Minuten ...
von koch
Mi 18. Mai 2016, 16:58
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Rotkraut mit Kastanien
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Rotkraut mit Kastanien

Rotkraut mit Kastanien Menge: 4 Portionen 1 kg Rotkabis 2 tb Rotweinessig 50 g Gruener Speck, gewuerfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Saeuerlicher Apfel 400 ml Rotwein 1 Gemuesebouillonwuerfel 1 tb Reis 1 Lorbeerblatt 1 tb Johannisbeergelee ...
von koch
Mi 18. Mai 2016, 16:57
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Rotkraut, eine kleine Ãœbersicht der Zubereitungsarten
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Rotkraut, eine kleine Ãœbersicht der Zubereitungsarten

... Limousiner Art: Mit Bouillon und Schweineschmalz geduenstet, garniert mit (im Schweineschmalz) braungeduensteten Maronen. Oder: die rohe Kastanien werden mitgekocht. Pommersche Art: Geschnitten, abgebrueht, mit Apfelscheiben, Schweineschmalz und Kuemmel geduenstet, mit Salz, Zucker und ...
von koch
Fr 13. Mai 2016, 22:34
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Edelkastanien-Chili
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Edelkastanien-Chili

... -- in ca. 20 g Wuerfel -- geschnitten 2 Knoblauchzehen -- fein geschnitten 100 g Zwiebeln; fein geschnitten 1 tb Tomatenpueree 400 g Geschaelte Kastanien 200 ml Rotwein 400 ml ;Wasser 1 ts ;Salz 1/2 ts Paprika 1/2 ts Pfeffer; gemahlen 1 ts Galgantpulver Die Bohnen in einer Schuessel mit kaltem ...
von koch
So 8. Mai 2016, 14:56
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Gesalzene Kastanienkroketten
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Gesalzene Kastanienkroketten

Gesalzene Kastanienkroketten Menge: 6 Portionen 500 g Geschaelte Kastanien 250 ml Milch 15 g Butter 90 g Frische Weissbrotbroesel 1 ts Zwiebel; gerieben 1 Lorbeerblatt 4 Nelken ;Salz ;Pfeffer 1 Ei; (1) verquirlt 1 Ei; (2) verquirlt ...
von koch
Sa 7. Mai 2016, 17:21
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Kastanien-Broccoli-Suppe
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Kastanien-Broccoli-Suppe

Kastanien-Broccoli-Suppe Menge: 6 Portionen 450 Gramm Esskastanien; geschält oder tiefgefroren 2 mittlere Zwiebeln; gehackt 2 mittlere Möhren; gehackt 1 große Peperoncino; entkernt und gehackt (mittelscharf) 2 Esslöffel Olivenöl ...
von koch
Sa 7. Mai 2016, 17:20
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Kastanien-Käse-Souffle
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Kastanien-Käse-Souffle

Kastanien-Käse-Souffle Menge: 5 Portionen 60 Gramm Butter 40 Gramm Kastanienmehl 250 Milliliter Vollmilch Kräutermeersalz Pfeffer frisch aus der Mühle Muskatnuss 100 Gramm Greyerzer Käse; gerieben Paprikapulver, edelsüß 3 ...
von koch
Sa 7. Mai 2016, 17:19
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Kastanien-Linsen-Suppe
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Kastanien-Linsen-Suppe

Kastanien-Linsen-Suppe Menge: 6 Portionen 175 Gramm Braune Linsen 1 1/2 Liter Wasser; etwa Menge ! 1 Zwiebel; gehackt 2 Möhren; gehackt 2 Stangensellerie; gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Bund Petersilie; gehackt Meersalz 2 ...

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