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... lassen sie etwa 15 Minuten einwirken. Währenddessen putzen Sie die Shiitake eventuell und schneiden sie in grobe Scheiben. Den Chinakohl und den Chicoree (beides kalt abgespült und trocken gerieben) schneiden Sie nun in Streifen, den Fenchel und die Möhren in Stücke, den Lauch/Porre (halbiert, ...

... etwas bunten Pfeffer 2 Hähnchenbrüste Der Salat: 1 Kopfsalat 50 Gramm Feldsalat 50 Gramm Rucola 50 Gramm Lollo Rosso 50 Gramm Lollo Bianco 1 Chicoree 4 Radieschen 5 rote Kirschtomaten 5 gelbe Kirschtomaten 1/2 Salatgurke Dressing: 1 große Knoblauchzehe 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel ...

Kartoffel-Rösti mit Chicoree-Petersilien-Salat und pochierten Eiern Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln Für den Salat: 1 Bund Radischen (je etwa 350 Gramm) 1 Bund glatte Petersilie 1/2 Salatgurke (je etwa 250 Gramm) ...

... lassen Sie sie erkalten und würfeln Sie die Eier klein. Von dem Chicorée entfernen Sie nun die äußeren, welken Blätter. Dann halbieren Sie den Chicoree längs und spülen ihn ab. Danach ziehen Sie die Zwiebel ab und schneiden sie in kleine Würfel. Den Kerbel und die Petersilie spülen Sie bitte ...

Geschmorter Chicorée Menge: 4 Portionen 750 Gramm Chicoree 50 Gramm Butter etwas Salz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Zucker 2 säuerliche Äpfel, zum Beispiel Boskop Putzen Sie den Chicoréehalbieren Sie ihn längs und spülen ...

... Sauce. Zum Schluss wird der Avocado-Möhren-Salat auf Tellern angerichtet und sofort serviert. Unser Tipp: Nach eigenem Belieben können Sie einige Chicoree blätter und Radicchioblätter abspülen und auf den Tellern verteilen. Den Salat richten Sie dann auf den Blättern an. Zubereitungszeit: etwa ...

... abgetropfte Kapernäpfel 80 Gramm Pinienkerne 1 Prise Salz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 4 Esslöffel Crema die Balsamico 1 roter Chicoree (Stucke etwa 100 Gramm) 1 gelber Chicoree (Stück etwa 100 Gramm) 1 Römersalat (etwa 300 Gramm) 4 Esslöffel Olivenöl Spülen Sie die Zucchini ...

... alles gut unter. Abgeschmeckt wird der Dip mit Salz und Zucker. Unser Tipp: Dieser Tomaten-Quark-Dip passt sehr gut zu rohen Staudensellerie oder Chicoree. Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten Pro Portion: Eiweiß: 6 Gramm Fett: 6 Gramm Kohlenhydrate: 5 Gramm Kilojoule: 417 Kcal: 100

Salat mit Staudensellerie (vegan) Menge: 1 Portion 2 Stanggen Staudensellerie 2 Radieschen 1/2 rote Paprika 1 Blatt Chicoree 20 Gramm Honigmelone 1 Esslöffel Apfelessig (siehe Tipp) 1 Esslöffel Distelöl 1 Prise Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Esslöffel gehackten Kerbel 1 Esslöffel ...

Chicoreeeschiffchen mit geräucherten Croutons und Balsamicoreduktion (vegan) Menge: 2 Portionen 3 Esslöffel Olivenöl 0,5 Zwiebel rot, fein gewürfelt 250 ml Balsamicoessig dunkel 1 Esslöffel Rohrohrzucker Meersalz nach Belieben ...