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... oder 2 vegane Putenschnitzel à 250 Gramm 1 Esslöffel Würzmischung für Geflügel 1 Esslöffel Butasan zum Braten Füllung: 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 200 Gramm Champignons 400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse 2 Esslöffel vegane Sahne (eventuell mehr) etwas Mineralwasser etwas Salz etwas Pfeffer, ...

... Sesamöl 40 Gramm pflanzliches Bratöl etwas Salz 50 Gramm veganer Käse 2 Esslöffel geschälte Sesamsaat 1 gestrichener Esslöffel Blaumohn 1/2 Bund Schnittlauch Außerdem: etwas Alufolie Die veganen Mühlen Filets waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und von jeder Seite mit Zitronenpfeffer einreiben. ...

... (vegan) Menge: 12 Portionen 12 vegane Drumsticks (zum Beispiel von Vivera) Eine Prise Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 2 Esslöffel Senf (mittelscharf) 7 Gramm Eiersatz (von Ruf) mit 50 Milliliter Mineralwasser (medium) vermischt 100 Gramm ungesalzene Erdnüsse ...

... geschält und gewürfelt (mehligkochend) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 60 - 70 Gramm Semmelbrösel 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl Zutaten für die Zitronen-Ingwer-Sauce: etwas Saft und ...

... eventuell mehr 2 Teelöffel grüner Pfeffer (mit der Messer Seite leicht zerdrückt) 200 Gramm frische Champignons 1 heller Soßenbinder 1/2 Bund Schnittlauch 120 Gramm Basmatireis Schneiden Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Möhren in kleine Würfel und dünsten Sie sie in Pflanzenöl an. Würfeln ...

... gemahlener Kreuzkümmel 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 1 Bund Petersilie, gehackt 2 Zweige Dill, gehackt 1 Bund Schnittlauch, in Ringe geschnitten einige Blättchen Borretsch 2 Teelöffel Speisestärke Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Soja-Joghurt mit Salz, ...

... Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Zitronen-Kräuter-Dressing: Zutaten: Zitronensaft, Olivenöl, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), Salz, Pfeffer. Zubereitung: Zutaten vermengen und über den Blumenkohlreis träufeln.

Unsere Saucentipps: Knoblauch-Kräuter-Sauce: Zutaten: Knoblauch, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), Mandelbutter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Gehackten Knoblauch und Kräuter mit Mandelbutter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Pilz-Pesto-Sauce: ...

... mit Räuchertofu und Kräuter-Creme (vegan) Menge: 4 Portionen 2 große Zucchini 150 Gramm Räuchertofu 200 Gramm veganen Frischkäse ein paar Stängel Schnittlauch etwas Dill etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen. Schneiden ...

... zugeben und verrühren, bis eine glatte Farce entsteht. Anschließend abschmecken und durch ein Sieb streichen. Je nach Verwendungszweck können Schnittlauch, Petersilie, Thymianblättchen, gehackte Rosmarinnadeln oder andere Kräuter untergerührt werden. Die Menge der Farce ist reichlich bemessen, ...