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Brombeeren - Fruchteis (vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Brombeeren 60 Gramm Zucker 240 Milliliter Kokosmilch Die Brombeeren in ein grobes Sieb geben, in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und gut abtropfen lassen. ...

10. Brombeere Wassereis (vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Brombeeren 100 Gramm Zucker Etwas Saft von 1 Zitrone Die Brombeeren mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Brombeeren in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. ...

... Trockenhefe Eine Prise Salz Etwas Pflanzenöl zum Frittieren (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Zutaten für die Füllung: 200 Gramm frische Brombeeren 2 Esslöffel Zucker etwas Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone (mit heißem Wasser abgespült) 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel ...

... (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Zutaten für die Waldfrucht-Marmelade: 300 Gramm gemischte Waldfrüchte (zum Beispiel Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) 100 Gramm Zucker etwas Saft von 1 Zitrone 1 Esslöffel Pektin (optional, für eine dickere Konsistenz) Außerdem: etwas Küchenpapier ...

... Gramm Puderzucker 50 Gramm vegane Schokolade, geschmolzen Für die Dekoration (eventuell): Vegane Schokoladenstückchen Frische Beeren (zum Beispiel Brombeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren) Außerdem: etwas Backpapier Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine runde Backform (ca. ...

... Beispiel Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch) 1 Esslöffel Apfelessig 1 Päckchen Backpulver 2 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz 150 Gramm frische Brombeeren etwas Pflanzenöl zum Braten (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Die Beeren in ein grobes Sieb geben, in eine Schüssel mit kaltem Wasser ...

Brombeer-Rosmarin-Sorbet (vegan) Menge: 4 Portionen 360 - 400 Gramm frische oder gefrorene Brombeeren 240 Milliliter Wasser 200 Gramm Zucker etwas Saft von 1 Zitrone 1 Zweig frischer Rosmarin Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ...

Beeren-Pfefferminz-Coulis (vegan) Menge: 4 Portionen 150 Gramm gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren) 60 Milliliter Ahornsirup 1 Esslöffel frische Pfefferminze, fein gehackt etwas Saft einer halben Limette Die gemischten Beeren gründlich waschen. In einem ...

Brombeer-Salbei-Glasur (vegan) Menge: 4 Portionen 140 - 150 Gramm frische Brombeeren 60 Milliliter Ahornsirup 1 Esslöffel frischer Salbei, fein gehackt 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Maisstärke Die Brombeeren in ein grobes Sieb geben, in eine Schüssel mit ...

... oder nach Geschmack) 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker etwas Saft einer halben Zitrone Für das Brombeerkompott: 300 Gramm frische Brombeeren 3 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack) Saft einer halben Zitrone 2 Teelöffel Maisstärke (eventuell, für eine dickere Konsistenz) Veganen ...