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Melonen-Traubengruetze Menge: 1 250 g Honigmelonenfleisch -- 1/5 pueriert; Rest -- kleingeschnitten 200 g Weintrauben, gruen, kernlos -- 1/4 pueriert; Rest -- kleingeschnitten 50 g Zucker 50 ml Zitronensaft;frisch gepresst 1 tb Minzblaetter; gehackt 1 Pk. Geliermittel, fluessig; ...

Melonenkaltschale und Mandelcrepe mit glasierten Trauben Menge: 2 Portionen 1 Netzmelone 1 Schale Weintrauben, rot 1 pn Weißwein 3/4 Mandelblättchen 3 Eier Salz Mehl Milch Olivenöl Puderzucker Rotwein Zitronensaft Zucker Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig ...

... I 3 Blatt weiße Gelatine 200 ml Sahne 1 Ei 2 Eigelb 25 g Honig 25 g Zucker 1 tb Zitronensaft 100 g Sahnequark 2 tb Back-Mohnmischung 200 g blaue Weintrauben 2 Vanille-Puddingpulver 3 tb Portwein 150 ml weißer Traubensaft Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. Das Ei mit ...

Obstsalat mit Kirscheis 500 g gemischtes Obst (z. B abgezogene -Weintrauben, Melonenkugeln, frische -Feigen, Himbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Kumquats) 3 tb Puderzucker 4 tb Himbeergeist 125 g süße Sahne 1 tb Zucker 1 ct Kirscheis Früchte kleinschneiden, ...

Obstsalat mit Vanillesahne Menge: 4 servings 100 g Weintrauben, hell 100 g Weintrauben, dunkel 1 sm Banane 1 lg Apfel 1/2 Zitrone; Saft davon 1 ts Ahornsirup; oder Honig - evtl. die doppelte Menge 125 ml Milch 1/2 ct Schlagsahne; a 200 g 2 tb Amarettolikoer ...

Obstsalat mit frischer Ingwersahne 1 ts geriebene Ingwerwurzel 1 suesser Apfel 1 Birne 1 Banane 100 g Weintrauben 1/2 Orange 1 Handvoll Sultaninen 200 g Sahne 1 Msp. Kardamom 1 Prise Anispulver Ingwer schaelen und fein reiben. Apfel, Birne und Banane klein wuerfeln. Weintrauben ...

Orangenburger Menge: 1 Rezept 200 g Käsecracker 100 g Mandeln 1 Orange 1 Weintrauben, rot 200 ml Sahne Stärke Weißwein Zucker Zubereitung: Von der Orange Zesten abreißen, sie dann schälen und filetieren. Zucker karamelisieren lassen, mit Weißwein, den Zesten ...

Orangencreme mit Früchten Menge: 4 Portionen 1 Orange, unbeh. 100 g Weintrauben, blaue 75 g Sauerkirschen (Glas) 4 cl Orangenlikör 6 Bl. weiße Gelatine 1/2 l Orangensaft 1 Zitrone, Saft von 4 Zucker, evtl. mehr 1/4 l Sahne 1 P. Vanillezucker. Orange schälen, ...

Orangenflan mit Obst Menge: 10 Portionen 15 g Butter 300 g Zucker 3/4 l Milch 1 Vanilleschote 4 Eier 4 Eigelb 5 Orangen (unbeh.) 2 Kiwis 150 g Weintrauben, grün 150 g Weintrauben, blau Eine Terrinenform (1 1/4 l Inhalt) mit Butter ausfetten. 225 g Zucker in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle ...

Papayasuppe mit fritierten Trauben Menge: 1 Rezept 1 Papaya 1 Schale Weintrauben, grün 2 Eier Calvados Fett zum Ausbacken Joghurt Milch Mehl Sahne Zitronensaft Zucker Zubereitung: Die geschälte und entkernte Papaya in Würfel schneiden, mit Joghurt, Zucker, ...