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... eigenem Belieben Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Sauce: 400 Milliliter Sojasahne 400 Milliliter Pflanzenmilch 2 Teelöffel Dill 2 Teelöffel Estragon 2 Esslöffel Agaviendicksaft 2 Esslöffel Senf (mittelscharf) 2 Esslöffel Meerrettich aus dem Glas 320 Gramm Revo Lachs aus Pflenzen Außerdem: ...

... die Sauce: 2 Knoblauchzehen (2) 2 Esslöffel Rapsöl 250 Milliliter Sojasahne (Sojacreme Cuisine) etwas Tafelsalz 2 kleine Chilischoten 1 Teelöffel Estragon 1 Teelöffel Kräuter, zum Beispiel Oregano 1 Teelöffel Essig, weiß 1 Teelöffel Dijonsenf 1 Teelöffel Senf, körnig 2 Teelöffel Whiskey 2 Teelöffel ...

... für die Davidwache (Spielbudenplatz/Davidstraße, St. Pauli, vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Knollensellerie 600 Milliliter Wasser 10 Blätter Estragon nach eigenem Belieben Tafelsalz etwas Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver 1 Teelöffel Kardamompulver 1 Teelöffel ...

... (in der Hand zerdrückt) nach eigenem Belieben Salz nach eigenem Belieben Pfeffer, weißer frisch aus der Mühle 1 Esslöffel Wacholderbeeren 1/2 Topf Estragon 100 Gramm Schlagfix 1 Esslöffel Gin Um das Suppengrün zu putzen schneiden Sie es erst grob klein,spülen es dann in einem Sieb mit kaltem Wasser ...

... Kopf Lollo bionda 200 Gramm Radieschensprossen 375 Gramm frische Champignons 2 Esslöffel Mehl 350 Gramm kleine Tomaten Für die Sauce: 7 Esslöffel Estragon-Essig 2 1/2 Teelöffel körniger veganer Senf etwas Tafelsalz 1 Prise gemahlenen Pfeffer 150 Milliliter Weizenkeimöl oder Sonnenblumenöl 2 Esslöffel ...

... Wasser 125 Milliliter Sherryessig 125 Milliliter Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel gerebelter Thymian 1/2 Teelöffel Estragon 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Tafelsalz 50 Gramm abgetropfte, schwarze Oliven 2 rote Zwiebeln ...

... 3/4 davon in kleine Stücke geschnitten 2 Esslöffel Gemüsebrühe, flüssige (vegan) 2 Esslöffel Walnussöl 1 Esslöffel Balsamico, weißer 1 Teelöffel Estragon, getrockneter 1 Teelöffel Senf, süßer etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle Pürieren Sie 1/4 der Erdbeeren, die Gemüsebrühe, ...

... Buttersauce der klassischen französischen Küche. Die Sauce ähnelt übrigens der Holländischen Sauce, enthält aber weitere würzende Zutaten (Estragon, Lorbeerblatt und Schalotten kommen noch dazu). Die Sauce béarnaise serviert man zu Fisch oder gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch wie etwa ...

... Für die Sauce: 1 Knoblauchzehe, gehackt etwas Rapsöl 125 Milliliter Sojasahne (Sojacreme Cuisine) etwas Tafelsalz 1 kleine Chilischote ½ Teelöffel Estragon ½ Teelöffel Kräuter, zum Beispiel Oregano ½ Teelöffel Essig, weiß ½ Teelöffel Dijonsenf ½ Teelöffel Senf, körnig (mitelscharf) 1 Teelöffel ...

... eigenem Belieben Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Sauce: 400 Milliliter Sojasahne 400 Milliliter Pflanzenmilch 2 Teelöffel Dill 2 Teelöffel Estragon 2 Esslöffel Agaviendicksaft 2 Esslöffel Senf (mittelscharf) 2 Esslöffel Meerrettich aus dem Glas 320 Gramm Revo Lachs aus Pflenzen Außerdem: ...