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... und dann in Würfel schneiden. Nun halbieren Sie auch den Sellerie mit dem großen Küchenmesser, befreien ihn von der Schale und schneiden den Knollensellerie ebenfalls zuerst in Scheiben und dann in Würfel. Dann spülen Sie die Tomate mit kaltem Wasser ab, reiben sie mit einem sauberen Geschirrtuch ...

Grünkohlsalat mit Möhren und Sellerie (vegan) Menge: 4 Portionen 1 mittel-große Zwiebel 100 Gramm Knollensellerie 2 Möhren 2 Esslöffel Sojasahne 2 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Rapsöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 5 Blätter Grünkohl Außerdem: eventuell Agavendicksaft ...

... 2 Messerspitze Zimt 1/2 Zwiebel 1 Zweige Rosmarin 1 Teelöffel, gestrichen Salz 2 Esslöffel Rapsöl Für die Sauce: 200 Gramm Möhren 200 Gramm Knollensellerie 1 Paprikaschoten, rote 8 Champignons oder Steinpilze 3 Zehen Knoblauch 200 Gramm Zwiebeln 1 1/2 Esslöffel Tomatenmark 500 - 700 Milliliter ...

Sellerieschnitzel natur Menge: 4 Portionen 1 großer Knollensellerie etwas Speiseöl, zum Ausbraten etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Schälen Sie die Sellerieknolle, spülen Sie die Knolle mit kaltem Wasser ab, reiben Sie sie trocken ...

Waldorfsalat (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Knollensellerie 250 Gramm Äpfel (zum Beispiel Boskop) 100 Gramm Walnüsse, geschälte 100 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Zitronensaft etwas Tafelsalz 4 Esslöffel Schlagfix Außerdem: etwas Frischhaltefolie ...

Waterzooi (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Zwiebel 250 Gramm Möhren 250 Gramm Knollensellerie 2 Porreestangen (nur das Weiße) 1 Petersilienwurzel 500 Gramm kleine Kartoffeln (fest kochend) 1000 Gramm Like Chicken etwas Gewürzpulver (siehe Tipp) 3 Esslöffel Rapsöl ...

... etwas Tafelsalz 100 Gramm Römersalat 2 Äpfel (Boskop) 2 kleine Möhren 1 Sellerie etwas Grünkern 40 Gramm Walnusskerne, 300 Gramm Möhren 300 Gramm Knollensellerie, 200 Gramm Äpfel Am Vortag geben Sie den Grünkern in ein Schüssel, bedecken ihn mit kaltem Wasser und lassen ihn über Nacht einweichen. ...

Klostersuppe für Salzgitter (vegan) Menge: 6 Portionen 300 Gramm Lauch/Porree 150 Gramm Möhren 1 Gemüsezwiebel 2 Zehen Knoblauch 200 Gramm Knollensellerie 300 Gramm Gerste (Rollgerste) 300 Gramm veganer Vivera Speck 2 Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Würfel Gemüsebrühe (vegan) 2 Esslöffel Majoran ...

Waldorfsalat (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Knollensellerie 250 Gramm Äpfel (zum Beispiel Boskop) 100 Gramm Walnüsse, geschälte 100 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Zitronensaft etwas Tafelsalz 4 Esslöffel Schlagfix Außerdem: etwas Frischhaltefolie ...

... Esslöffel süßer veganer Senf 4 Esslöffel Traubenkernöl, 1 Bund Schnittlauch 100 Gramm Römersalat 40 Gramm Walnusskerne, 300 Gramm Möhren 300 Gramm Knollensellerie, 200 Gramm Äpfel Am Vortag geben Sie den Grünkern in ein Schüssel, bedecken ihn ´mit kaltem Wasser und lassen ihn über Nacht einweichen. ...