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Veganer Tempeh Menge: 4 Portionen 1.400 Gramm Sojabohnen, geschälte 120 Milliliter Reisessig 5 Teelöffel Tempeh-Starter (Rhizopus oligosporus) Lassen Sie die Sojabohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Dann gießen Sie das Wasser ...

Kichererbsen-Räuchertofu-Salat mit Sojabohnen, grünen Bohnen und Avocado (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Salat: 200 Gramm Kichererbsen 200 Gramm Sojabohnen 100 Gramm Bohnen, grüne, frische 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant, vegane) 1 Teelöffel ...

Edamame - grüne Sojabohnen Menge: 2 Portionen 900 Gramm Sojabohnen, grüne (Edamame, Tiefkühl) etwas Tafelsalz, körniges oder Sojasauce Die tiefgekühlten grünen Sojabohnen kochen Sie bitte als erstes 5 Minuten lang mit in ihrer Schale ...

Veganer Tempeh Menge: 2 Portionen 700 Gramm Sojabohnen, geschälte 1 Teelöffel Bohnenkraut 60 Milliliter Reisessig 2 ½ Teelöffel Tempeh-Starter (Rhizopus oligosporus) Lassen Sie die Sojabohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dann gießen ...

Cremige vegane Erdnuss-Sesam-Ramen mit Gemüse (vegan) Menge: 4 Portionen 375 Gramm Ramen-Nudeln 200 Gramm grüne Sojabohnen 1 Teelöffel Bohnenkraut 2 Möhren 3 Esslöffel, gehäuft Erdnussbutter 80 Milliliter Sojasauce 200 Milliliter Wasser 2 Esslöffel Sesamöl 3 Esslöffel Zitronensaft ...

... zum Beispiel Sonnenblumenöl 250 Gramm Tiefkühl-Champignonscheiben 200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 2 1/2 Esslöffel Sojasauce 100 Gramm frische Sojabohnensprossen 1/2 Bund Estragon 1 Esslöffel Speisestärke 3 Esslöffel Wasser etwas Tafelsalz 1 Prise gemahlenen Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 ...

... Speiseöl, zum Beispiel Sonnenblumenöl 250 Gramm Tiefkühl-Champignonscheiben 200 Milliliter Gemüsebrühe 2 1/2 Esslöffel Sojasauce 100 Gramm frische Sojabohnen-Sprossen 1/2 Bund Estragon 1 Esslöffel Speisestärke 3 Esslöffel Wasser etwas Salz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Prise ...

... 150 Gramm Möhren 150 Gramm Porree (Lauch) 1 rote Paprikaschote (je etwa 150 Gramm) 1 Bund Frühlingszwiebeln 150 Gramm Chinakohl 50 Gramm frische Sojabohnensprossen 7 Esslöffel Speiseöl 2 Eier (Größe M) 500 Gramm gegarter Langkornreis (etwa 180 Gramm Rohgewicht) 3 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel ...

Tofu-Pilz-Pfanne Menge: 2 Portionen 200 Gramm Tofu 2 Esslöffel Sojasauce 100 Gramm Zuckerschoten 125 Milliliter Gemüsebrühe 200 Gramm Sojabohnensprossen 200 Gramm Shiitakepilze 2 Esslöffel Mehl 1 rote Chilischote 30 Gramm Butter 3 Esslöffel Sesamöl 2 Knoblauchzehen etwas Salz 1 Prise gemahlenen ...

Omelett mit Gemüsefüllung japanischer Art Menge: 4 Portionen Für die Füllung: 2 Stangen Porree (Lauch) 50 Gramm Sojabohnenkeimlinge 1 Esslöffel Erdnussöl 100 Milliliter Gemüsebrühe 2 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Speisestärke 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle Für ...