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... mit Räuchertofu und Kräuter-Creme (vegan) Menge: 4 Portionen 2 große Zucchini 150 Gramm Räuchertofu 200 Gramm veganen Frischkäse ein paar Stängel Schnittlauch etwas Dill etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen. Schneiden ...

... zugeben und verrühren, bis eine glatte Farce entsteht. Anschließend abschmecken und durch ein Sieb streichen. Je nach Verwendungszweck können Schnittlauch, Petersilie, Thymianblättchen, gehackte Rosmarinnadeln oder andere Kräuter untergerührt werden. Die Menge der Farce ist reichlich bemessen, ...

... Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch-Kräuter-Dip: Zutaten: Pflanzlicher Joghurt, gehackter Knoblauch, frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch), Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Gehackten Knoblauch und Kräuter mit pflanzlichem Joghurt vermengen, mit Zitronensaft, Salz ...

... Dips zubereiten oder auswählen. Hier sind einige Vorschläge: Kräuter-Joghurt-Dip: Zutaten: Pflanzlicher Joghurt, frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch, Dill), Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Gehackte Kräuter mit pflanzlichem Joghurt vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ...

... (zum Beispiel von Meggle) 40 Gramm Mehl 8 Deziliter Gemüsebrühe (vegane) 84 Knoblauchzehen (oder entsprechend weniger, je nach Geschmack) 1 Bund Schnittlauch 1 1/2 - 2 Bund Petersilie etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Wählen Sie Gemüse, das gut in einer Pfanne gebraten werden kann, ...

... Kräuter-Dip: Nehmen Sie veganen Joghurt oder Frischkäse und mischen Sie ihn mit gehackten frischen Kräutern wie Dill, Petersilie und Schnittlauch. Fügen Sie etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Diese Sauce ist erfrischend und passt gut zu den Gemüsearomen. Tomaten-Salsa: Hacken ...

... und leicht säuerliche Note. Vegane Kräuter-Creme: Eine Sauce aus veganem Frischkäse oder Joghurt, gemischt mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Dill, sowie etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Diese Sauce ist cremig und frisch. Avocado-Limetten-Dressing: Pürieren Sie eine weitere ...

... (zum Beispiel Cremefine von Rama) 10 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 300 Gramm veganer Lachs, in feine Streifen geschnitten Mehrere Stiele Schnittlauch, in kleine Röllchen geschnitten etwas Salz etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Vermischen Sie die vegane Ei-Ersatzmischung mit der ...

... Sahne (zum Beispiel Hafersahne oder Sojasahne) 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zur Garnitur Für den Spinatsalat: 140 Gramm frischer Spinat etwas Saft von 1 Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, ...

... (siehe Tipp) 240 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch) ein paar Kräuter (zum Beispiel Petersilie, Dill, Schnittlauch, Beifuß) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Liter Gemüsebrühe etwas Gemüse (zum Beispiel Möhren, Sellerie, Lauch/Porree) ...