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... (zum Beispiel von fleischer-koch.de) 100 Gramm Cashew-Nüsse 6 Esslöffel Reiswein 8 Teelöffel Maisstärke 8 Teelöffel Wasser 40 Gramm Lauch/Porree oder Frühlingszwiebeln 40 Gramm Ingwer 16 Knoblauchzehen (Menge je nach Geschmack) 20 Gramm getrocknete rote Chilischoten 40 Sichuan-Pfefferkörner ...

... 4 - 6 Knoblauchzehen (oder nach Geschmack) 2 Zucchini, kleingeschnitten 2 Rote Paprikaschoten, kleingeschnitten 12 Tomaten, gewürfelt 2 Stangen Lauch (Lauch/Porree), in feine Ringe geschnitten 200 Gramm Champignons, geviertelt 6 Esslöffel Olivenöl 240 Milliliter Gemüsebrühe 2 Esslöffel Agavendicksaft ...

... planted.chicken) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas Zitronensaft etwas Gemüsebrühe (vegan) Füllung: 50 Gramm Möhren 50 Gramm Lauch 50 Gramm Sellerie 100 Gramm Champignons 100 Gramm Pilze (zum Beispiel Shiitake oder Champignons) 100 Gramm Gemüse nach Wahl (zum Beispiel Paprika) ...

Heller Geflügelfond (vegan) Menge: etwa 1 Liter 400 Gramm Gemüse für Suppe (wie zum Beispiel Möhren, Sellerie, Lauch) 150 Gramm Zwiebeln 1 1/2 Kilogramm like Chicken (von like meat) 1 Lorbeerblatt 100 Gramm Tomaten 10 Pfefferkörner 2 Zweige Thymian 3 Stiele glatte Petersilie Das ...

... au fromage, vegan) Menge: 4 Portionen ca. 1000-1200 Gramm vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken) 2 Schalotten 1 Stange Lauch 50 Gramm pflanzliche Margarine 2 Esslöffel Mehl 4 Deziliter Weisswein 2 Deziliter Wasser 2 Deziliter pflanzliche Creme fraiche 100 Gramm veganer ...

... (zum Beispiel 1/4 Tasse (60 ml) ungesüßtes Apfelmus) 1/2 Teelöffel Chinagewürz 1 Esslöffel Speisestärke 1 bis 2 rote Paprikaschoten 1 Stange Lauch / Porree 300 Gramm Chinakohl 2 - 3 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) 100 Gramm Sojabohnenkeime Sauce: 4 Esslöffel Sojasauce 4 Esslöffel trockener ...

... Reiswein Weitere Zutaten: 6 getrocknete chinesische Pilze 1400 Gramm vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken) 1 Stange Lauch / Porree 1 rote Paprikaschote 50 Gramm Sojasprossen aus der Dose 1/2 Romana Salat 2 Frühlingszwiebeln 50 Gramm frische Champignons 1 Stück Ingwerwurzel ...

Hühnersuppe einmal anders (Basisch, vegan) Menge: 4 Portionen 1 Blumenkohl 6 Möhren; kleingeschnitten 1 Stange Lauch / Porree (Lauch, sehr fein geschnitten) 30 Gramm Petersilie; gehackt 1 Teelöffel Meersalz, evtl. mehr 1 Prise Beifuß, gemahlen 1 Gemüsebrühwürfel nach Wunsch (vegan) ...

Lauch und Schwarzkümmel Cracker (vegan) Menge: 6 Stück 1 mittelgroßer Lauch (ca. 150 Gramm), nur das Weiße und Hellgrüne, fein gehackt 1/2 Tasse (ca. 60 Gramm) Mehl (z.B. Weizenmehl oder Vollkornmehl) 2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) ...

Huhn a la bordelaise (vegan) Menge: 4 Portionen 1,2 Kilogramm veganes Mühlen Filet (von der Rügenwalder Mühle) 2 Möhren, gewürfelt 1 kleiner Lauch/Porree, in Streifen geschnitten 2 Zwiebeln, gehackt 10 Gramm Pflanzenmargarine oder Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 75 Gramm veganer ...