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Fehmarnscher Butterwirsing aus Burg Menge: 4 Portionen 4 kleine Wirsingkohlköpfe etwas Salzwasser 100 Gramm Butter 2 Esslöffel Paniermehl oder Pankomehl Kochen Sie den Wirsing etwa 30 Minuten in dem Salzwasser, nehmen Sie ihn dann mit einer Schaumkelle heraus ...

Kohlrouladen nach Sahrensdorfer Art Menge: 4 Portionen 1 kleiner Weißkohl oder Wirsing etwas Salzwasser 1 Zwiebel 1 Brötchen vom Vortag 500 Gramm Hackfleisch (gemischt) 1 Ei (Größe M) etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Kümmel etwas Bratfett ...

... in Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Liter Gemüsebrühe 700 Gramm Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt 1 kleiner Kopf Wirsing, fein geschnitten etwas Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Schmelzen Sie in einem großen Topf die Butter und schwitzen Sie darin die gehackten ...

Hedwigenkooger Wirsing-Kohlroulade Menge: 5 Portionen (10 Rouladen) 1 Weißkohl oder Wirsingkohl 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 1 Brötchen vom Vortag 200 Milliliter Milch 1 mittelgroße Zwiebel 3 Eier (Größe M) 500 Gramm gemischtes ...

Kohlpudding Menge: 4 Portionen 750 Gramm Wirsing oder Weißkohl 1 1/1 Brötchen vom Vortag 100 Milliliter Milch 525 Gramm gemischtes Hackfleisch 1 Teelöffel mittel-scharfen Senf 1 Ei (Größe M) etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle ...

Wanderuper Lamm - Wirsing - Pfanne (aus dem Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Wirsing 3 Zwiebeln 6 Zehen Knoblauch 750 Gramm Lamm, mageres 30 Gramm Butterschmalz etwas Salz 1 Prise Pfeffer, schwarz frisch aus ...

... Majoran 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß oder etwas Currypulver 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 500 Gramm Möhren 500 Gramm Wirsing etwas Salz 1 Prise geriebenen Muskatnuss 1 Prise gemahlenen Kümmel eventuell etwas Gemüsebrühe 150 Gramm Joghurt (3,5 % Fett) 70 Gramm geriebenen ...

Wirsing-Möhrengemüse (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Zwiebeln 375 Gramm Möhren 500 Gramm Wirsing 2 Esslöffel Speiseöl etwas Salz 1/2 Esslöffel Zucker 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 125 Milliliter Gemüsebrühe ...

... 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Frucht-Dicksaft 1 Esslöffel Vollkorn-Weizenmehl (eventuell etwas mehr) 700 Gramm (etwa) Spitzkohl oder Wirsing Putzen Sie die Möhren, schälen und spülen Sie sie ab und raspeln Sie die Möhren fein. Dann spülen Sie die Tomaten ab, halbieren sie und schneiden ...

Rahmwirsing Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Wirsing 1 Esslöffel Butter etwas Salz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 125 Milliliter Gemüsebrühe 75 Gramm Schlagsahne oder 2 Esslöffel Creme fraiche 1 Esslöffel Schnittlauch (in Röllchen ...