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Cumberlandsauce (vegan) Menge: 1 Portion 1 Glas Johannisbeergelee 3 Esslöffel Orangensaft 1 Teelöffel Meerrettich 1 Teelöffel Dijonsenf 3 Esslöffel Sherry etwas Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle Verrühren Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander, schmecken Sie ...

Meerrettichsauce (vegan) Menge: 5 Portionen ½ Liter Sojamilch ½ Liter Gemüsebrühe 80 Gramm weißes Mehl 80 Gramm Margarine 100 Gramm Meerrettich nach eigenem Belieben Sojasahne etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der ...

... Sie die Zutaten in etwa 20-30 Minuten sehr weich. Anschließend pürieren Sie das Ganze mit einem Pürierstab und geben dabei die Mandelmilch sowie Meerrettich, Pfeffer und den Senf hinzu. Erst am Schluss geben Sie die Kräuter dazu und verrühren sie. Nach Bedarf können Sie etwas Curry zugeben. Unser ...

... 1 Esslöffel, gehäuft Lavendelblüten, getrocknet 1 Esslöffel, gehäuft Minze, getrocknet etwas Kürbiskernöl aus der Steiermark, einige Tropfen etwas Meerrettich, gerieben etwas Korianderpulver etwas Koriander (Korianderkraut) zum Bestreuen Lassen Sie die Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, ...

... 4 Portionen Für die vegane Quark-Creme: 250 Gramm Simply V Frischegenuss (vegane Quarkalternative) 4 Esslöffel Sojasahne 1 Teelöffel geriebenen Meerrettich (aus dem Glas) 3 Esslöffel Instant-Haferflocken 2 Esslöffel Schnittlauch (in Röllchen) etwas Tafelsalz Für die Kräuter-Pfannkuchen: 150 ...

... Zwiebel, weiß 1 Esslöffel Speiseöl ½ Liter Gemüsebrühe (vegane) 2 ½ Kartoffeln (mehligkochend) ½ Stücke Sellerie, klein geschnitten etwas Meerrettich, geriebenen ODER: etwas Meerrettich, aus dem Glas etwas Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle etwas Tafelsalz Putzen Sie die Rote Bete und ...

... Käse Gouda-Art (siehe Tipp) 40 g gefüllte Oliven Marinade: 60 Gramm vegane Mayonnaise (siehe Tipp) 1 Esslöffel Sojasahne 1 Teelöffel geriebener Meerrettich 1 Prise Zucker Die Birnen lassen Sie gut abtropfen und geben sie in eine gefettete Auflaufform. Dann mixen Sie die Zutaten für die Beize, ...

... Ihren Gästen. Varianten: Statt Knoblauch können Sie feingehackte Kapern (1 Esslöffel auf 4 Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich nehmen. Zur Abwechslung können Sie die Kräuter-Sahne-Creme mit Curry oder Paprikapulver würzen. Unser Tipp: Diese Creme passt zu knusprigen ...

... mit einer Suppenkelle und einer Waage) und lassen sie in siedendem Salzwasser gar ziehen. Unser tipp: Zu diesen Fischklößchen passt sehr gut Meerrettich- oder Tomatensauce Weiterer Tipp: Pankomehl ist ein in der Sterneküche beleibtes japanisches Paniermehl, das aus Weizenmehl, Zucker, Salz, ...

Rinderbrust in Meerrettichsauce Menge: 4 Portionen 800 Gramm Rinderbrust (ohne Knochen) 2 Liter heißes Wasser 150 Gramm Suppengrün 2 Zwiebeln etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle ein paar Piment-Körner 1 ½ Lorbeerblätter ...