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... Mehl 150 Milliliter Weißwein oder hellen Traubensaft 600 Mailliter Gemüsebrühe (vegan) 250 Gramm Sojajoghurt ½ Bund Petersilie, kraus ½ Bund Kerbel ½ Bund Schnittlauch 1 Kästchen Kresse 7 Gramm Ei-Ersatz (von RUF) 50 Milliliter Mineralwasser etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle ...

... Gemüsebrühe (vegan) 2 Limetten 800 Gramm Räuchertofu 6 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Chilipulver 1 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen 2 Bund Kerbel 2 Esslöffel Rapsöl 330 Milliliter Kokosmilch 16 Cherrytomaten 2 Pakete WanTan 2 Dosen Strohpilze 300 Gramm Bambussprossen etwas von einer Gewürzmischung ...

... 50 Gramm Margarine 1 mittel-große Zwiebel 3 mittel-große Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Liter Gemüsebrühe (vegan) 1 Kopf Eisbergsalat 1 Bund Kerbel 150 Milliliter Schlagfix etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: 2 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet zum Garnieren) etwas ...

Sauerampfersuppe für Nienstedten (Bezirk Altona, vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Sauerampfer 50 Gramm Kerbel 2 alte Brötchen 1 ½ Liter Gemüsesuppe (vegan) 14 Gramm Ei-Ersatz (RUF) 100 Milliliter Mineralwasser 1 Prise Tafelsalz Geben Sie den Sauerampfer als erstes in ein ...

... Gramm Honigmelone 1 Esslöffel Apfelessig (siehe Tipp) 1 Esslöffel Distelöl 1 Prise Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Tafelsalz 1 Esslöffel gehackten Kerbel 1 Esslöffel geröstete Sunnenblumkerne Schneiden Sie das Gemüse und die Melone in gleichgroße Stücke und marinieren Sie beides in einer Schüssel ...

... 1 Scheibe Zitrone 1 Prise Zucker etwas Tafelsalz oder 1 Esslöffel Gemüsebrühe 3 Cocktailtomaten Für die Salatsauce: 2 Knoblauchzehen 1 Bund Kerbel 5 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Prise gemahlener bunter Pfeffer 9 Esslöffel Olivenöl 1 Paket gemischte Kräuterblüten, zum Beispiel Stiefmütterchen, ...

... Chilipaste 2 Tomaten, gewürfelt 250 Milliliter Gemüsebrühe 250 Milliliter Kokosmilch 150 Gramm Kichererbsen, aus der Dose 3 Bananen 1 Esslöffel Kerbel, gehackt etwas Rapsöl (oder anderes Speiseöl) Ziehen Sie die Zwiebel und den Knoblauch ab, schneiden Sie beide Zutaten in Würfel und braten Sie ...

... Tiefkühl 2 Zwiebeln 500 Milliliter Gemüsebrühe 3 Esslöffel Mandelmus, weiß etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle eventuell Kerbel, getrocknet eventuell Kürbiskerne, gerieben etwas Speiseöl Schneiden Sie die abgezogenen Zwiebeln in grobe Würfel und erhitzen Sie das Speiseöl ...

... gehackt) 2 Esslöffel Zwiebeln, (Silberzwiebeln) (fein gehackt) ½ Bund Petersilie, glatte (fein gehackt) ½ Bund Schnittlauch, (fein gehackt) ½ Bund Kerbel, (fein gehackt) ¼ Bund Estragon, (fein gehackt) etwas Pfeffer, schwarzer (nach Geschmack) Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel ...

... (Medium) 50 Gramm frisch geriebenen Mandel- oder Haselnuss-Parmesan (siehe Tipp) 2 Esslöffel gemischte, klein geschnittene Kräuter, zum Beispiel Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Petersilie Thymian 1 Esslöffel klein geschnittenes Basilikum 1 Esslöffel klein geschnittener Dill 1 Zwiebel 8 Esslöffel ...