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... roten und grünen Paprikawürfeln anrichten. Das Thousand-Islands-Dressing paßt z.B. gut zu Radicchiosalat, Römersalt, weißen und rotem Chicorée, Batavia- und Eisbergsalat. Es eignet sich auch als Fonduesoße oder Gemüsedip. Zusatz : : Zubereitungszeit : 20 Minuten

... Gramm sehr dünne grüne Bohnen (zum Beispiel Keniabohnen) 1 Esslöffel Bphnenkraut etwas Salz 2 Avocados, reife 1 kleine Mango, reife 1Kopf roter Batavia oder Eichblattsalat 100 Gramm Kokosnußfleisch, frisches (ersatzweise 50 Gramm Kokosnußflocken) 1 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Apfelessig oder ...

Batavia-Champignon-Salat Menge: 2 Portionen 40 Gramm Haselnußblättchen 1 kleiner Bataviasalat 1 Kopf Lollo rosso 250 Gramm Champignons Marinade 2 Esslöffel Balsamessig 1 Esslöffel Worcestersoße Salz Pfeffer 4 Esslöffel Olivenöl ...

Käse-Sprossen-Salat Menge: 4 Portionen 1/2 Batavia-Salat 250 Gramm Möhren 1/2 Staudensellerie 100 Gramm Mungobohnensprossen 100 Gramm Emmentaler 1 Paket Saure Sahne 1/2 Zitrone; Saft 1 Esslöffel Honig etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus ...

... Fuer vier Portionen 2 rote Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 1 Glaeschen Kapern (40 g) 2 Radicchio a etwa 150 g (ersatzweise Roemer-, - Batavia-, Eichblatt- oder - Endiviensalat) 4 tb Olivenoel 1 tb Rotweinessig 1 ts Senf Salz frisch gemahlener Pfeffer Toast 40 g schwarze Oliven 1 tb ...

... wie beispielsweise roter Chicorée - eine noch seltene Kreuzung zwischen Radicchio und Chicorée, Burgundersalat oder roter Kopfsalat, roter Batavia und Erdbeeren oder Wassermelone.

... mit Roquefortsauce 1 unbehandelte Limette 125 g Roquefort 100 g Creme fraiche 2 tb Zitronensaft 3 tb Sahne Salz schwarzer oder gruener - Pfeffer 1 Batavia-Salat 1 tb Walnussoel 1 tb Rotweinessig 1/2 Salatgurke 1 mittelgrosse Zwiebel 2 Stengel Minze 1 Charentais-Melone Von der Limette die Schale ...

... Pfeffer, frisch aus der Mühle 60 Gramm fertige Kräuterbutter 1 Staude Chicoree 1/2 Kopf Endivie 1/2 Kopf Lollo Rosso 1 Kopf Radicchio 1 Kopf Batavia 6 Esslöffel Keimöl 2 Esslöffel Rotweinessig etwas Zucker Die Salate gründlich waschen und trockentupfen. Radicchio, Endivie, Lollo Rosso und ...