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Leinsamen-Kokos-Kekse (vegan) Menge: 20 Stück 100 Gramm vegane Margarine, weich 100 Gramm brauner Zucker 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser (als Ei-Ersatz) 50 Gramm Kokosraspeln 150 Gramm Mehl Eine Prise ...

Leinsamen-Zimt-Kekse (vegan) Menge: 20 Stück 100 Gramm vegane Margarine, weich 100 Gramm brauner Zucker 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser (als Ei-Ersatz) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 150 Gramm Mehl 1 Teelöffel ...

... Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Ei-Ersatz (zum Beispiel gemahlene Leinsamen oder 60 Milliliter Apfelmus) 100 Gramm Sesamkörner 40 Gramm pflanzliches Fett (zum Beispiel Margarine, Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Salatblätter ...

... und ein guter Schluck Wein oder Traubensaft. Unsere Tipps: Für 2 vegane Eier-Ersatzprodukte könnten Sie beispielsweise 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen oder Chiasamen mit 6 Esslöffeln Wasser vermischen und einige Minuten quellen lassen. Diese Mischung bildet eine gute Eiersatzmischung, die ...

Knusprige Leinsamen-Cracker (vegan) Menge: 6 Stück 1/4 Tasse (ca. 40 Gramm) Leinsamen 1/2 Tasse (ca. 60 Gramm) Mehl (zum Beispiel Weizenmehl oder Vollkornmehl) 2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) Olivenöl 2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) ...

... auf andere Art (vegan) Menge: 4 Portion 300 Gramm veganes Hack (zum Beispiel aus Soja, Seitan oder Gemüse) 1 Ei-Ersatz (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen oder Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Maühle 4 große Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) ...

... Olivenöl extra vergine 1 Lorbeerblatt 170 Gramm Semmelbrösel oder Pankomehl 170 Gramm Tomaten 1 Ei-Ersatz (zum Beispiel 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser oder Apfelmus) 50 Gramm veganer Pecorino (optional), frisch gerieben 30 Gramm Sultaninen, in warmem Wasser eingeweicht ...

... 4 Portionen 4 Vegane Mühlen Filets Typ Hähnchen (von der Rügenwalder Mühle) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Mehl 1 Leinsamenei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser) 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) 100 Gramm gehobelte Haselnüsse 2 Esslöffel Pflanzenöl ...

... 4 Portionen 1 Block Seitan (etwa 500 Gramm) 2 Paprikaschoten 2 Peperoni 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/4 Liter weißer Rum etwas Salz etwas Mehl 2 Leinsameneier (2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser) 75 Gramm Kokosraspeln etwas Pflanzenöl zum Frittieren 200 Milliliter pflanzliche ...

... 1 Bund Basilikum 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse (vegan) Veganes Ei-Ersatzmittel: 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen oder Chiasamen 3 Esslöffel Wasser etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas Salz 8 Scheiben veganer Bacon (Frühstücksspeck) 3 Esslöffel Öl ...