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Wasbeker Fenchel-Orangen-Salat (vegan) Menge: 4 Portionen 3 Esslöffel Orangensaft etwas Orangenschale, abgeriebene 4 Esslöffel Speiseöl 2 Esslöffel Basilikum, gehackt 40 Gramm Oliven, schwarz 2 Tomaten, getrocknete, in Öl eingelegt ...

Fenchel - Tofu - Somen - Pfanne (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Knollen Fenchel 4 Handvoll Erbsen (Tiefkühlware) 400 Gramm Räuchertofu, fester 4 Portionen Nudeln (Somen) 2 Möhren 10 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel Senf (mittelscharf) ...

Endivien-Fenchel-Salat mit Orangensauce Menge: 2 Portionen 1/2 Endiviensalat 1 Fenchelknolle 1 Orange, unbehandelt 1/2 Avocado, unbehandelt 2 Esslöffel Magerjoghurt 1/2 Bund Petersilie etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, weiß, frisch ...

... (Vollkorn-), oder Weizenvollkornmehl 450 Gramm Roggenmehl, Type 997 25 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Kümmelpulver 5 Gramm Korianderpulver 5 Gramm Fenchel, gemahlen 5 Gramm Schabzigerklee, gemahlen Für den Sauerteig: Verrühren Sie 400 Gramm gesiebtes Roggenmehl in einer Schüssel mit dem Wasser ...

Chinesisch-deutscher Sellerie-Snack mit Fenchel und Laugengebäck Menge: 4 Portionen 2 großer Knollensellerie 2 Knollen Fenchel, eher klein 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 Chilischoten 2 Zentimeter Ingwerwurzel 4 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel ...

Risotto für eine Ministerin (SPD) Zitronen-Fenchel-Risotto (vegan) Menge: 2 Portionen 1 kleine Zwiebel 1 Fenchelknolle 2 Esslöffel Olivenöl 100 Gramm Risottoreis 75 Milliliter Weißwein, veganer (oder hellen Traubensaft) 1 kleine Knoblauchzehe ...

Fenchel mit glutenfreier Möhrensauce Menge: 1 Portion 200 Gramm Möhren, geschälte 80 Gramm Zwiebeln 2 Teelöffel Olivenöl 1 Esslöffel Tomatenmark, aus der Tube 125 Milliliter Gemüsebrühe, gekörnte 250 Gramm Fenchel, geputzter ...

... Zimtstange 1 Zwiebellauch 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Schmalz (Pflanzlich) 1 Rote Paprikaschote 1 Grüne Paprikaschote 1 Gelbe Paprikaschote 1/2 Fenchelknolle 1/2 Mango 1 Tasse Pürierte Tomaten 6 kleine Apfelpaprika; süß-sauer eingelegt; mit Saft 1 Esslöffel Agavendicksaft 1/2 Tasse Weißwein ...

... ½ mittelgroßer Sellerie ½ Kohlrabi ½ Bund Möhren 1 ½ Stangen Lauch/Porree ½ kleiner Kopf Weißkohl oder Wirsing 1 Paprikaschote, grün ½ Knollen Fenchel ½ Dosen Tomaten, geschält 1 Chilischote, entkernt nach eigenem Belieben Kräuter zum Würzen (kein Salz!) Bringen Sie das Wasser mit der Gemüsebrühe ...

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Kokosmilch Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Knolle Fenchel 1 Rettich, schwarz 1 Stange Lauch/Porree 1 kleine Zwiebel ½ Dose Kokosmilch 1 Liter Wasser 3 Lorbeerblätter 1 Gemüsebrühwürfel etwas Gemüsebrühe, gekörnte (klare ...