Köche-Nord.de

Feiner Obstsalat mit Mandeln Menge: 4 Portionen 3 mittelgroße Äpfel 1 Mango 4 Nektarinen 4 Kiwis 2 Orangen 250 Gramm Erdbeeren 3 1/2 Esslöffel Zitronensaft 4 Esslöffel Orangensaft 50 Gramm Voll-Rohrzucker 50 Gramm gehobelte Mandeln Schälen Sie die Äpfel, vierteln ...

Aronia-Nektarinen-Konfitüre Menge: 1 Portion 500 Gramm Nektarinen, vorbereitet, gewogen 500 Gramm Aroniabeeren 500 Gramm Gelierzucker 2:1 50 Milliliter Wasser, oder Apfelsaft Die gewaschenen Aroniabeeren und die Nektarinen zerkleinern ...

... 100 Gramm Milchreis 300 Milliliter Reisdrink, Natur 1 Zitrone, die Schale davon 1 Messerspitze gemahlenen Zimt 100 Milliliter Apfelsaft 2 Nektarinen kleine Äpfel, kleine Birnen oder anderes Obst der Saison (abgespült, Kerngehäuse entfernt und in mundgerechten Scheiben) 2 1/2 Teelöffel ...

Gegrillte Nektarinen Menge: 4 Portionen je 200 g Ziegenkäse und Serrano-Schinken 4 reife Nektarinen 4 cl Grand Marnier 4 Esslöffel Gemüsebrühe, zubereitet 2 Esslöffel Karamelsirup 1 kleiner Lollo rosso 1 Bund Rucola je 1 Esslöffel ...

... einer unbehandelten halben Zitrone nach Geschmack 1/2 bis 1 Esslöffel Vanillezucker Unser Tipp: Frische, geschnittene Pfirsiche, Erdbeeren oder Nektarinen passen ideal zur Quarkspeise.

Nektarinen-Flocken-Müsli Menge: 1 Portion 1 Nektarine 150 Milliliter Dickmilch 1 Rosinen 1 Haferflocken 1 Leinsamen 1/2 Kürbiskerne 1 Honig Die gewaschene Nektarine in Würfel schneiden, mit den übrigen Zutaten vermengen und ...

... entkernen, in (Halb-)Ringe schneiden und 3 Minuten im Sud garen. Die Aprikosen halbieren, die Weintrauben mit einem Hoelzchen einstechen, die Nektarinen in Stuecke schneiden und in ein verschliessbares Glas geben. Den heissen Sud darueberfuellen und das Glas verschliessen. Am naechsten Tag ...

... Kuchen die Früchte austauschen. Allerdings sollten sie vom Geschmack und vom Saftanteil einander ähnlich sein. Beispiel: Aprikosen, Pfirsiche oder Nektarinen lassen sich prima tauschen. Aber auch Äpfel und Birnen. Oder Brombeeren und Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren, ...

... Zitronen 250 Gramm grüne Weintrauben 250 Gramm blaue Weintrauben 300 Gramm reife Aprikosen 300 Gramm kleine Reineclauden --oder Mirabellen 4 Nektarinen 1 Ogenmelone 1 Stange Zimt 6 Gewuerznelken 3 Stücke Sternais getrockneter Ingwer --3 Zentimeter lang 1 Kilogramm Zucker 3/8 Liter Wasser ...

... sind die gelbfleischigen, seltener die meist etwas teureren weissfleischigen, die Kenner ihres Aromas wegen bevorzugen. Nicht zu vergessen die Nektarinen, die ihrer Samthaut entbloessten Pfirsichverwandten. Ihr Fleisch ist fester, doch im Geschmack unterscheidet sie sich kaum vom Pfirsich. ...