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... Oregano 1 Teelöffel (gestrichen) Meersalz 3 Esslöffel Wasser Für den Belag: 300 Gramm Brokkoli 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 200 Gramm Zuckerschoten 4 Frühlingszwiebeln 200 Gramm Zucchini 1 Bund glatte Petersilie 1 Topf Basilikum 300 Gramm saure Sahne 2 Eier (Größe M) 250 Gramm abgetropfter ...

... (Polenta) etwas Salz Für den Belag: 400 Gramm Zucchini 6 Esslöffel Wasser 600 Gramm gemischtes Tiefkühl-Gemüse, zum Beispiel Brokkoli, Erbsen, Zuckerschoten etwas Petersilie 175 Gramm geriebener Parmesan 300 Gramm Schmand (Sauerrahm) 90 Gramm grünes Pesto (aus dem Glas) 5 Esslöffel Olivenöl ...

Frühlingsgemüse mit Penne Menge: 12 Portionen 1,2 Kilogramm weißer oder grüne Spargel 600 Gramm junge, kleine Bund-Möhren 600 Gramm Zuckerschoten 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) je 5 Liter Wasser je 5 Teelöffel (gestrichen) Tafelsalz 2 Esslöffel Speiseöl 120 Gramm Butter 1 Prise gemahlenen ...

... (Größe M) 40 Milliliter Wasser 1 Teelöffel Olivenöl 1/4 Teelöffel (gestrichen) Salz Für das Gemüse: 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 100 Gramm Zuckerschoten 100 Gramm gelbe oder grüne Zucchini 1 Möhre (je etwa 100 Gramm) 100 Gramm Blattspinat oder 100 Gramm Tiefkühl-Blattspinat etwas Salz 1 ...

Reisauflauf mit Mangold und Zuckerschoten Menge: 4 Portionen 1 Esslöffel Butter 1 Teelöffel (gestrichen) Kurkuma (Gelbwurz) 150 Gramm Langkornreis 375 Milliliter Gemüsebrühe 200 Gramm Zuckerschoten 750 Gramm Mangold etwas Salz 2 Bund glatte ...

Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Sauce Menge: etwa 4 Portionen 300 Gramm Champignons 2 Esslöffel Mehl 150 Gramm Zuckerschoten etwas Salz 20 Gramm Butter oder Margarine 3 Esslöffel Speiseöl 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 125 Milliliter Gemüsebrühe 4 Liter Wasser ...

Schupfnudel-Ragout mit Gemüse-streifen Menge: etwa 4 Portionen 1 Kohlrabi 300 Gramm Zuckerschoten 300 Gramm feine, grüne Bohnen 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 1 Esslöffel gerebeltes Bohnenkraut 80 Gramm Butter oder Margarine 500-600 Gramm Schupfnudeln (aus dem ...

... Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 2 Esslöffel Speiseöl 250 Gramm Pennini 250 Gramm rote Paprikaschoten 2 Möhren 300 Gramm kleine Zucchini 150 Gramm Zuckerschoten 3 Frühlingszwiebeln 2 Esslöffel vegane Margarine 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Schnittlauch (in Röllchen) etwas Salz 1 Prise gemahlenen ...

Nudeln süßsauer mit Gemüsesalat (vegan) Menge: 4 Portionen 2 mittelgroße Möhren 100 Gramm Zuckerschoten 150 Gramm Brokkoliröschen 2 rote Paprikaschoten 125 Gramm Chilischoten 1 kleines Stück frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Erdnussöl 100 Gramm abgetropfte ...

... 1 Esslöffel Sojasauce 1/2 Esslöffel klein geschnittene Zitronenmelisse 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 100 Gramm Tofu 125 Gramm Zuckerschoten 1/2 Stange Porree (Lauch) 1 1/2 Esslöffel Butter 50 Gramm Creme fraiche 25 Gramm gehackte Haselnusskerne 1 Knoblauchzehe etwas Sojasauce ...