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... mal bei Hannover 96 tätig) Menge: 4 Portionen 6 große Hähnchenschenkel 6 Esslöffel Calvados 1/4 Liter Cidre 1 kleine Möhre 1 Knollensellerie 1 Petersilienwurzel 4 Lauchzwiebeln 1 Stange Lauch 1 Zehen Knoblauch 2 Schalotten 4 Zweige Thymian, frisch 6 Esslöffel Öl 1 Becher Crème fraîche 1 Prise ...

Gemüsesuppe mit Grießnocken Menge: 4 Portionen 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Bund Suppengrün (Sellerie, Porree (Lauch) und Möhren 100 Gramm Petersilienwurzeln (etwa) 50 Milliliter Speiseöl, zum Beispiel Rapsöl 3 Liter Wasser 1 Esslöffel (gestrichen) Salz 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Pfefferkörner ...

Gemüseeintopf im Römertopf (vegan) Menge: 4 Portionen (Römertopf mit 3 Liter Inhalt) 1 Bund Suppengrün (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie und Porree/Lauch) 200 Gramm Kartoffeln 2 Kohlrabi (je etwa 300 Gramm) 250 Gramm Scheidebohnen 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel weißer Pfefferkörner ...

... - Sauce Menge: 2 Portionen 1/2 Knollen Fenchel 1/2 Stangen Lauch 1/2 Paprikaschote, grün 1/2 Paprikaschote, gelb 1/2 Paprikaschote, orange 1 Petersilienwurzel 1/2 Chilischote 200 Gramm süße Sahne 2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel, gestrichen Curry Salz Den Lauch halbieren Sie erst längs, putzen ...

Memelländer Fleck-Suppe Menge: 5 Portionen 1 Kilogramm rohen Pansen (Magen vom Rind) 500 Gramm Markknochen 3 Knollen Sellerie 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 1 Mohrrübe 5 Pimentkörner 10 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt, etwas Majoran Den Fleck sollten Sie immer am Vortag zubereiten, damit ...

... Thymian 1/2 Lorbeerblatt nach Belieben Kümmel Außerdem: 500 Gramm Möhren 200 Gramm Zwiebeln 1 mittel-großer Knollensellerie 1 kleine Kohlrübe 1 Petersilienwurzel 1 Kilogramm Kartoffen 1/2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) Petersilie Senf Das Fleisch erst mit den Gewürzen in 2 Liter Salzwasser ...

... Thymian frisch 1/2 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel (gestrichen) Kümmel 300 Gramm Möhren 125 Gramm Zwiebeln 1 Sellerieknolle 1 kleine Kohlrübe frisch 1 Petersilienwurzel 500 Gramm Kartoffeln Petersilie Senf Das Fleisch mit den Gewürzen in 1/2 Liter Salzwasser etwa 30 Minuten vorkochen. Dann das Gemüse ...

... Kartoffelsuppe (MIT BILD) Menge: 4 Portionen 700 Gramm Kartoffeln 200 Gramm Backpflaumen 1/2 kleiner Knollensellerie 1 Möhre oder ein Stück Petersilienwurzel 1 Zwiebel 3/4 Liter Gemüsebrühe 200 Gramm Speck, durchwachsener am Stück etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas ...

Petersilienwurzelsuppe Menge: 4 Portionen 1 Schalotten 600 Gramm Petersilienwurzeln 1 Kartoffel, mehlig kochend 1 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Butter 1 Liter Gemüsebrühe 250 Milliliter Sahne Salz Pfeffer, weiß, frisch gemahlen ...

... Menge: 4 Personen 200 Gramm Backpflaumen ohne Stein, 750 Gramm mehlig kochende Kartoffeln (in Würfel geschnitten), 1 Stück Sellerieknolle oder 1 Petersilienwurzel (in Würfel geschnitten), 1 Karotte (in Scheiben geschnitten), 1 Zwiebel (in Achtel geschnitten), 1 Esslöffel Butterfett, 3/4 Liter ...