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Suchanfrage: +Schalotten

von Tag-der-Tiere-Hannover
Di 10. Jan 2023, 22:54
Forum: Hamburger Aufläufe (vegan)
Thema: Kartoffelgratin (vegan)
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Kartoffelgratin (vegan)

Kartoffelgratin (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kartoffeln, mehligkochend 6 Schalotten einige Stiele Rosmarin einige Stiele Thymian einige Stiele Oregano 400 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 100 Gramm Mandelmus, hell etwas Kräutersalz 1 Teelöffel Muskat, gerieben ...
von koch
Do 5. Jan 2023, 22:45
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Veganisierte Taubenbrust mit Bohnen und Birnen (vegan)
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Veganisierte Taubenbrust mit Bohnen und Birnen (vegan)

... Bohnen 1 Esslöffel Bohnenkraut 2 Williams-Christ-Birnen 100 Milliliter Apfelsaft 200 Gramm braunen Zucker 1 Teelöffel Thymian (eventuell mehr) 4 Schalotten etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1/2 Liter Rotwein (wenn Kinder mitessen roten Traubensaft) 1/2 Liter Gemüsebrühe (vegane) ...
von koch
Mo 2. Jan 2023, 18:07
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Toskanische Küche - veganes Hühnchen Geschmort (vegan)
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Toskanische Küche - veganes Hühnchen Geschmort (vegan)

... (vegan) Menge: 4 Portionen 1 1/2 Kilogramm Sojawürfel etwas Gewürzpulver (siehe Tipps) 8 Tomaten und entkernt oder 1 Dose passierte Tomaten 10 Schalotten 10 Knoblauchzehen 20 Oliven, schwarz 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel gestrichen Thymian 1 Teelöffel Rosmarin -- oder 8 Frische Salbeiblätter; ...
von mpc
Sa 24. Dez 2022, 00:51
Forum: Kochrezepte für unsere Bundeswehr (vegan)
Thema: Libanon: Tomaten-Petersilien-Salat auf libanesische Art (vegan)
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Libanon: Tomaten-Petersilien-Salat auf libanesische Art (vegan)

... abkühlen. In der Zwischenzeit ziehen Sie bitte die Schalotte ab und schneiden sie mit einem großen Küchenmesser in kleine Würfeln, bevor Sie die Schalottenwürfel in eine Schüssel geben. Nun spülen Sie die Petersilie mit kaltem Wasser ab, schütteln sie kurz trocken und schneiden danach die harten ...
von koch
Mo 19. Dez 2022, 00:31
Forum: Saucen für Bremen (vegan)
Thema: Kirschsauce (vegan)
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Kirschsauce (vegan)

Kirschsauce (vegan) Menge: 2 Portionen 400 Gramm Kirschen 10 Gramm Butasan (Alternative zu Butterschmalz) 2 Schalotten 250 Gramm Kirschsaft, alternativ Traubensaft 4 Thymianzweige 12 Rosmarinnadeln 40 Gramm Feigenessig 1 Teelöffel Feigensenf 2 Esslöffel Kirschkonfitüre oder Kirschgelee ...
von koch
So 11. Dez 2022, 18:37
Forum: Salate Schleswig-Holstein (vegan)
Thema: Bönningstedter Couscous-Salat (vegan)
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Bönningstedter Couscous-Salat (vegan)

... Couscous-Salat (vegan) Menge: 2 Portionen 4 Esslöffel (gehäuft) Couscous (etwa 60 Gramm) 2 große Tomaten 1/2 Salatgurke (etwa 200 Gramm) 2 Schalotten oder 1 Zwiebel 1 Zitrone (unbehandelt, ungewachst) 1 Prise Tafelsalz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 2 1/2 Stängel glatte ...
von koch
So 11. Dez 2022, 17:59
Forum: Salate Schleswig-Holstein (vegan)
Thema: Vegane Leberwurstpraline im Pumpernickelmantel auf Rote Bete Salat in Himbeervinaigrette aus Arnis (Kreis Schleswig-Flen
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Vegane Leberwurstpraline im Pumpernickelmantel auf Rote Bete Salat in Himbeervinaigrette aus Arnis (Kreis Schleswig-Flen

... Pfälzer Leberwurst (von VITAM 100 Gramm Margarine (vegane) 1 Schuss Portwein 1 Schuss Cognac 150 Gramm Pumpernickel 2 große Rote Bete, gekocht 1 Schalotten, rot 60 Milliliter Essig (Himbeeressig) 30 Gramm Zucker 40 Milliliter Speiseöl etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas ...
von koch
So 11. Dez 2022, 17:06
Forum: Salate Schleswig-Holstein (vegan)
Thema: Kaltenkirchener Spinatsalat mit Granatapfelkernen (vegan)
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Kaltenkirchener Spinatsalat mit Granatapfelkernen (vegan)

... Spinatsalat mit Granatapfelkernen (vegan) Menge: 4 Portionen 1 reifer, kleiner Granatapfel 30 Gramm Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 60 Gramm Schalotten 3 Stängel Thymian 100 Gramm frischer Blattspinat 5 Esslöffel Balsamico-Essig 6 Esslöffel Olivenöl 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der ...
von koch
Di 6. Dez 2022, 01:49
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Tranchen von Filets mit jungen Erbsen (vegan)
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Tranchen von Filets mit jungen Erbsen (vegan)

... auf vorgewärmte Teller, nappieren (Überziehen) sie löffelweise mit der Sauce und geben die Erbsen mit auf die Teller. Dann ziehen Sie für die Schalotten für die Garnitur ab, halbieren Sie sie längs und erhitzen Sie die Margarine in einem kleinen Kochtopf. Dann braten Sie den veganen Bacon ...
von koch
Mi 30. Nov 2022, 23:21
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Vierländer vegane Ente mit Pfeffersauce und Marillenknödeln (vegan)
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Vierländer vegane Ente mit Pfeffersauce und Marillenknödeln (vegan)

... (vegan) Menge: 4 Portionen 8 kleines Bund Möhren (je 25 Gramm) 300 Gramm Romanesco 60 Gramm Margarine etwas Kräutersalz 350 Gramm Wirsing 50 Gramm Schalotten 50 Gramm veganer Speck (zum Beispiel von 100 Gramm Creme vega etwas weißer Pfeffer, frisch aus der Mühle 2,5 Kilogramm Mock Duck 14 Esslöffel ...

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