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Steckrüben-Rosenkohl Eintopf mit Maronen und Mettwurst Amrumer Art Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Steckrüben, gewürfelt 500 Gramm Rosenkohl 300 Gramm Möhren, gewürfelt 200 Gramm Maronen, (vakuumiert) 1 große Zwiebeln, gewürfelt ...

Rothenhusener Gemüseeintopf mit Kokosmilch Menge: 4 Portionen 100 Gramm Lauch, (Porree) 100 Gramm Möhren 50 Gramm Knollensellerie 100 Gramm Rosenkohl, tiefgekühlt 1 kleine Paprikaschote, rot, etwa 100 Gramm 1 Kartoffel, etwa 80 Gramm 1 kleine Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 10 Gramm Ingwer, frisch ...

... servieren wir gerne Salzkartoffeln mit Petersilie garniert und Frikadellen. Unser Tipp: Zu dieser Sauce schmecken auch Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl. Arbeitszeit: etwa 15 Minuten Kochzeit: etwa 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel

Gestowtes Gemüse (ostpreußisch) auch mit Bohnen, Kohlrabi, Rosenkohl, Steckrüben etc., Menge: 4 Portionen 500 Gramm Möhren 500 Gramm Erbsen, frisch oder Tiefkühl 4 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Mehl 1 Tasse Gemüsebrühe (mit Wasser, nicht pur) 2 Prisen ...

... aufkochen lassen. Anschließend gut abschmecken. Dazu können Sie Salzkartoffeln servieren (mehlig kochende, so wie es die Mecklenburger lieben) und Rosenkohl beziehungsweise Rotkohl und ein schönes Glas Rotwein reichen. Die Füllung können Sie noch mit etwas Nelkenpulver und Zucker abschmecken. Statt ...

... immer in eine große, in der Mikrowelle vorgewärmte, Terrinenform und begieße es mit der fertigen Sauce. Dazu passen gut: Klöße, Rotkohl, auch Rosenkohl, aber auch Apfelkompott. Arbeitszeit: etwa 30 Minuten Koch-/Backzeit: etwa 50 Minuten Ruhezeit: etwa 5 Tage Schwierigkeitsgrad: simpel

... einrühren, alles aufkochen lassen. Zum Schluss die Steaks in der leicht kochenden Sauce gar werden lassen. Dazu gibt's bei uns Salzkartoffeln und Rosenkohl. Arbeitszeit: etwa 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal

... (zum Beispiel Rotbarsch, Seelachs, Dorsch oder Heilbutt) 1000 Gramm Gemüse (zum Beispiel Bohnen, Möhren, Erbsen, Paprika, Meis Blumenkohl oder Rosenkohl) 1 Liter Fleischbrühe 40 Gramm Butter 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Prise Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Salz 1 Bund Petersilie Saft einer Zitrone ...

... haben. Ein Mittelmass an SAEUREUEBERSCHUSS findet sich bei: Koernerfruechten und Samen, Mehl und Brot, Teigwaren, Nudeln, Makkaroni, Artischocken, Rosenkohl. Ein grosser UEBERSCHUSS an BASEN findet sich bei: Wurzelgewaechsen, Kartoffeln, fast allen Gemuesearten, auch bei Blumenkohl, jungen gruenen ...

... Apfelscheiben, Pfirsichhaelften, Kirschen, Bananen. Die pikante Gruppe (Zucker aus dem Teig weglassen): Selleriescheiben, Blumenkohlroeschen, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, alles vorgekocht. Rohe Auberginenscheiben, Zwiebelscheiben, Leberwuerfel oder -scheiben, Fischfilets, Wuerstchen.