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... Menge: 4 Portionen 1200 Gramm vegane Fleischalternative (zum Beispiel Vegane Filets von Green Legend oder planted.chicken) 4 Esslöffel Sesamöl 2 Zwiebeln 150 Gramm Möhren 1 Teelöffel Wacholderbeeren 150 Gramm Sesamsamen etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 12 Weinblätter; blanchiert ...

Hühnerleber mit Kefen (vegan) Menge: 4 Portionen 9 Scheiben veganer Leberersatz (1 Zentimeter dick, siehe Tipp) 225 Gramm Kefen 3 kleine Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten) 3 Scheiben frischer Ingwer 3/4 Teelöffel Salz 5 Esslöffel pflanzliches Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) ...

Hühnerleber-Pfanne mit Äpfeln und Zwiebeln (vegan) Menge: 4 Portionen 600 Gramm veganer Leberersatz (siehe Tipp) 4 Esslöffel pflanzliche Margarine 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Äpfel (Boskop oder Granny Smith) 30 Milliliter Apfelbrand 2 Teelöffel ...

... vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend) 4 große Kartoffeln (festkochende) 3 Paprika (rot, grün, gelb) 1 Aubergine 1 kleiner Blumenkohl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Senfkörner etwas Rosenpaprika 2 große Tomaten 1 Bund frischer Majoran etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der ...

... Zucker (fein) 2 EsslöffelPflanzenöl zum Braten (zum Beispiel Erdnussöl) 100 Gramm Cashewnüsse 250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten 3 Zwiebeln, gehackt 6 Scheiben frischer Ingwer 1 Esslöffel Mehl 1,5 Kilogramm Veganes Hähnchenfleisch (zum Beispiel von Green Legend) Veganes Hähnchenfleisch ...

... veganes Pesto bestreichen. Den frischen Rucola gleichmäßig auf den mit Pesto bestrichenen Broten verteilen. Die Tomatenscheiben (und rote Zwiebeln, falls verwendet) auf den Rucola legen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die restlichen vier Scheiben geröstetes Brot auf die belegten ...

... Die Tortilla-Wraps auf eine flache Oberfläche legen und mit den gebratenen Zucchini- und Auberginenscheiben belegen. Die dünnen Streifen roter Zwiebeln und den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Gemüsescheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wraps fest einrollen und in der ...

... Vollkornbrot (vegan) 2 reife Avocados Saft einer halben Limette 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Außerdem: ein Paar rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (eventuell) ein paar Sprossen oder frische Kräuter zum Garnieren (eventuell) Die Zucchinischeiben leicht mit ...

... 7 Gramm Trockenhefe Eine Prise Salz Etwas Pflanzenöl zum Frittieren (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Zutaten für die Füllung: 2 große Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel brauner Zucker Eine Prise Salz Eine Prise schwarzer Pfeffer Etwas Pflanzenöl ...

... (vegan) Menge: 2-4 Portionen 20 Gramm vegane Margarine 8 Scheiben veganer Schinkenersatz oder veganer Frühstücksspeck (jeweils 20 Gramm) 4 Zwiebeln etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 mittelgroße Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 4 Scheiben Toastbrot Die vegane ...