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... Zwiebel, einem Ei, Salz und Pfeffer. Als Dessert eine Scheibe Melone mit Ingwerpulver bestreuen. Abendessen (720 kcal/ 3000 kJ): Zwei grosse Moehren raffeln und mit einem Teeloeffel Sonnenblumenoel und einem Teeloeffel Zitronensaft vermengen. Dazu zwei Scheiben Vollkornbrot mit Butter, Camembert ...

... --ODER 75 g Gemischte frische Kraeuter --z.B.Petersilie, Schnitt- --lauch, Zitronenmelisse, --Thymian GEMUESETOFU: 150 g Gemuese --z.B. Moehren, Lauch oder --Rote Bete Die Walnusskerne mit einem grossen schweren Messer oder dem Zwiebelhacker sehr fein hacken. Oder die gemischten frischen ...

... 2 kg Wildknochen 30 ml Pflanzenoel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 10 Weisse Pfefferkoerner 6 Wacholderbeeren 1 Thymianzweig Bouquet garni aus: 80 g Moehren 80 g Petersilienwurzel 80 g Lauch 1 Knoblauchzehe GEKLAERTE FLEISCHBRUEHE 3 l Wildfond Zum Klaeren: 400 g Wildfleisch (Haxe) 150 g Moehren 80 ...

Artischocke mit Frühlingsgemüse Menge: 1 Portionen 100 g Moehren 150 g Zuckerschoten 100 g Artischockenstuecke oder --boeden (a.d. Konserve) Petersilie 10 g Butter ;Meersalz ;Weisser Pfeffer Die Moehren putzen und in 3-4cm lange Stifte schneiden. Mit ...

Aus dem Wok: Gemüse und Glasnudeln Menge: 5 Portionen 15 getrocknete Mu-Err-Pilze 500 g Moehren 2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Ingwer 75 g Glasnudeln Salz 2 tb Erdnusskerne 4 tb Oel 25 g Palmzucker (oder Honig) 75 cc Gemuesebruehe frisch gemahlener Pfeffer 1 ts ...

Baked potatoes mit pikanter Füllung Menge: 4 Portionen 8 lg Kartoffeln ;Salz 150 g Mais (Dose) 1 Stange Lauch 2 Moehren 1 rote Zwiebel 1 tb Butter 100 g roher Schinken 200 g Gouda; mittelalt 100 g Sahne ;Pfeffer Kartoffeln gruendlich abbuersten, in Salzwasser garen. Mais abtropfen ...

Bohnentopf mit Gerstensprossen Menge: 4 Portionen 4 tb Nacktgerste 100 g Getrocknete weisse Bohnen 800 ml ;Wasser (1) 80 g Zwiebeln 200 g Moehren 200 g Sellerie 300 g Rosenkohl 4 tb Olivenoel 200 ml ;Wasser (2) 4 ts Steinpilzbruehe 1 tb Gekoernte Gemuesebruehe 1 ts Getr. Thymian 1 1/2 ts Getr. ...

Bunte Gemüsepfanne Menge: 4 Portionen 1 sm Blumenkohl 2 Moehren 1 Rote Paprikaschote 1 Gruene Paprikaschote 200 g Maiskoerner (Dose) 4 Geraeucherte Mettwuerstchen 1/8 l Tomaten- oder Gemuesesaft Salz Pfeffer Paprikapulver 400 g Tomaten 2 tb Gemischte ...

Bunte Kürbispfanne Menge: 2 Portionen 1 Gruene Paprikaschote 2 Moehren 300 g Kuerbis; vorbereitet gewogen 100 g Lauch 100 g Sellerie 100 g Zwiebel 3 tb Sonnenblumenoel 1 ts Gekoernte Gemuesebruehe 2 tb Weisswein 8 Rosmarinnadeln 2 Tomaten 1 ts Steinpilzbruehe ...

Bunte Reis-Gemüse-Pfanne Menge: 4 Portionen 400 g Langkornreis Salz 1 bn Moehren 1 bn Lauchzwiebeln 1 Fenchel-Knolle 2 Knoblauchzehen 4 tb Oel 1/2 bn Glatte Petersilie Pfeffer Reis nach Anweisung der Packung garen. Inzwischen Moehren, Zwiebeln, Fenchel putzen, ...