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... Gemüsebrühe (vegane) 120 Milliliter Kokosmilch etwas Saft von 1 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (eventuell) Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu ...

... gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional) Die roten Linsen in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In ...

... (Sesampaste) 60 Milliliter Wasser Saft von 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst etwas Salz Außerdem: eventuell ein paar gehackte Petersilie oder Koriander zum Garnieren In einer kleinen Schüssel die Tahini mit dem Wasser und dem Zitronensaft vermischen. Den fein gehackten oder ...

... gehackt 2 Esslöffel Olivenöl etwas Saft von 1 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (eventuell) Die Cashewnüsse mindestens 4 Stunden lang einweichen oder über Nacht in Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. ...

... 240 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Hafersahne oder Sojasahne) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Erhitzen Sie das pflanzliche Margarine oder Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten ...

... Portionen 240 Gramm vegane Mayonnaise 60 Milliliter ungesüßte Sojamilch oder Mandelmilch 1 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Teelöffel getrocknete Petersilie 1 Teelöffel getrockneter Dill 1/2 Teelöffel getrocknetes Schnittlauch 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver etwas Salz ...

... 2 Zitronen 3 Esslöffel Kapern, abgetropft 2 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Tasse Gemüsebrühe 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Die Zitronen auspressen, um den Saft zu gewinnen. Den Saft beiseite stellen. Erhitzen Sie ...

... Backpulver 2 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz 1 reife Avocado, in dünnen Scheiben geschnitten 2 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (eventuell) etwas Pflanzenöl zum Braten (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) In einer großen Schüssel das ...

... in kleine Würfel geschnitten 100 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack Außerdem: ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (eventuell) Für die Pfannkuchen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. ...

... weißer Bordeaux-Wein oder hellen Traubensaft (wenn Kinder mitessen) 4 Knoblauchzehen, halbiert 1 Esslöffel Tomatenmark 4 Zweige Thymian 4 Zweige Petersilie 300 Gramm Perlzwiebeln 10 Gramm vegane Pflanzenmargarine oder Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) etwas Salz etwas bunter ...