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... rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten 15 Gramm gehackte frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Koriander) etwas Saft einer halben Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Den gemischten Salat in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, ...

... gehackt 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: ein paar frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Koriander) zum Garnieren Die Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und 1 EL Olivenöl hinzufügen. ...

... (vegan) 1 Tasse Hummus (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Außerdem: ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Garnieren Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Pinseln Sie die Zucchinischeiben auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl ein und ...

... fein gehackt 1 kleine Jalapeno, entkernt und fein gehackt (optional, je nach gewünschter Schärfe) etwas Saft von 1 Limette 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt Salz nach Geschmack Für die Avocado-Creme: 2 reife Avocados, geschält und entkernt Saft von 1 Limette 2 Esslöffel vegane saure Sahne ...

... 4 Portionen 2 reife Avocados 1 Knoblauchzehe, gehackt etwas Saft von 1 Limette oder Zitrone 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (zum Beispiel Koriander, Petersilie oder Schnittlauch) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: eine Prise gemahlener Kreuzkümmel oder Chili-Flocken ...

... Schärfe) 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (optional) etwas Saft von 1 Zitrone etwas Salz Die ...

... Tamari 1 Esslöffel Limettensaft 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frischer Koriander zum Garnieren (eventuell) Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch ...

18. Koriander-Limetten-Sauce (vegan) Menge: 4 Portionen 30 - 40 Gramm frischer Koriander, grob gehackt (mit kaltem Wasser abgespült) etwas Saft und abgeriebene Schale von 2 Limetten (mit heißem Wasser abgespült) 1 Knoblauchzehe, ...

... anpassen. Die Mango-Chutney-Sauce von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird. Nach eigenem Belieben mit frischer Koriander oder Minze garnieren und sofort servieren.

... (vegane) 120 Milliliter Kokosmilch etwas Saft von 1 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (eventuell) Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie ...