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Suchanfrage: suppe

von koch
Di 18. Sep 2018, 22:56
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Fischsuppe
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Fischsuppe

... mit den Garnelen dazugeben. Die Muscheln separat in 1/2 Liter Salzwasser garen bis sie sich öffnen, abgießen, aus der Schale nehmen und zur Suppe geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Arbeitszeit: etwa 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel
von koch
Fr 18. Mai 2018, 22:27
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Süßkartoffel-Butterrüben-Suppe
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Süßkartoffel-Butterrüben-Suppe

Süßkartoffel-Butterrüben-Suppe Menge: 4 Portionen 1 Bund Suppengemüse 400 Gramm Süßkartoffeln 400 Gramm Butterrüben 1 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Senf 700 Milliliter Gemüsebrühe 150 Gramm Schlagsahne etwas Meersalz etwas Pfeffer 70 Gramm ...
von koch
Sa 21. Apr 2018, 19:52
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Brennnessel-Gänseblümchen-Suppe
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Brennnessel-Gänseblümchen-Suppe

Brennnessel-Gänseblümchen-Suppe Menge: 2 Portionen 4 Kartoffel(n) 2 Zwiebel(n) 2 Möhre(n) 50 Gramm Brennnesseln, junge Blätter 50 Gramm Gänseblümchen, die grünen Blätter direkt über dem Boden ) 1 Handvoll Gänseblümchen (Blüten) Salz und ...
von koch
Sa 21. Apr 2018, 19:49
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Brennnessel - Kartoffel - Suppe
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Brennnessel - Kartoffel - Suppe

Brennnessel - Kartoffel - Suppe Menge: 4 Portionen 1 Handvoll Brennnesseln, frische junge Spitzen 500 Gramm Kartoffeln 1 große Zwiebeln oder Zwiebellauch 1 Möhren 1 Esslöffel Mehl (Vollkorn) 2 Esslöffel Gemüsebrühe, gekörnte 3 Esslöffel ...
von koch
Sa 9. Jul 2016, 22:54
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Rahmschwammerl mit Semmelknödeln
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Rahmschwammerl mit Semmelknödeln

... mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Jeweils 2 Knödel mit den Rahmknödeln (Rahmschwammerln) in Suppentellern servieren. Unsere Tipps: Pilze (außer Pfifferlinge) sind sehr heikel mit Wasser, sie saugen es auf und dann haben Sie nur Wassergeschmack. ...
von koch
Sa 14. Mai 2016, 23:52
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: "Chinesische" Sauerscharf-Suppe
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"Chinesische" Sauerscharf-Suppe

"Chinesische" Sauerscharf-Suppe Menge: 4 Portionen 30 g Mu-Err Pilze 150 g Schweineschnitzel 100 g Gekochter Schinken 50 g Bambussprossen; (Dose) 1 l Huehnerbruehe 50 g Glasnudeln 1 1/2 tb Essig 2 tb ; Wasser 2 tb Sojasauce 1 1/2 ...
von koch
Sa 14. Mai 2016, 23:51
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: "Fischsuppe fuer 40 Personen"
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"Fischsuppe fuer 40 Personen"

... Sieb passieren, wieder auf's Feuer setzen und mit den Gewuerzen abschmecken. Das Fischfilet waschen, wuerfeln, ganz leicht salzen und in der Suppe auf kleiner Stufe in zehn bis fuenfzehn Minuten gar ziehen lassen. Dazu passt Weissbrot. Originalrezept: Das Rezept stammt aus einem Kochbuch ...
von koch
Sa 14. Mai 2016, 23:51
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: "Rabbsub"
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"Rabbsub"

"Rabbsub" Menge: 4 Portionen 250 g Duerrfleisch 1 1/2 l Fleischbruehe 2 Bd. Suppengruen 2 Zwiebeln; grob gehackt 1 Petersilienwurzel 1 Liebstoeckel; Stengel 5 Kartoffeln 1 Ei ;Salz ;Pfeffer ;Muskat Suppengruen waschen und grob wuerflig schneiden. Ebenso mit ...
von koch
Sa 14. Mai 2016, 23:50
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: "Reiche" Fleisch-Schtschi, Schtschi bogatyje (polnyje)
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"Reiche" Fleisch-Schtschi, Schtschi bogatyje (polnyje)

... Die restliche Zwiebel hacken, die restliche Haelfte der Moehre, der Sellerieknolle, der Petersilienwurzel sowie die Ruebe fein wuerfeln und zur Suppe geben. Mit den Lorbeerblaettern, dem Majoran, dem gehackten Petersilien- und Selleriegruen sowie den zerdrueckten Pfefferkoernern wuerzen, mit ...
von koch
Sa 14. Mai 2016, 23:48
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: 'Litauische' Suppe
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'Litauische' Suppe

'Litauische' Suppe Menge: 1 Portionen 1 Stange Lauch 1/2 Knolle Sellerie 1 Zwiebel 1/2 tb Butter 1 l Bruehe 1 Paar Wienerle 1 Ei; hartgekocht 1 mittl. Kartoffel; gekocht Weisser Pfeffer Lauch putzen, waschen. Sellerie und Zwiebeln ...

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