Köche-Nord.de

... entsteinte Pflaumen (frisch oder getrocknet, ca. 150 Gramm) 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 1 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 100 Milliliter alkoholfreier Rotwein (alternativ: dunkler Traubensaft mit 1 Teelöffel Balsamico-Essig, alkoholfrei) 100 Milliliter Gemüsebrühe (glutenfrei) 100 Milliliter ...

... 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Rotweinschalotten (alkoholfrei): 8 Schalotten (ca. 250 Gramm) 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 150 Milliliter alkoholfreier Rotwein (alternativ: dunkler Traubensaft mit ...

... zum Warmhalten): 150 Grad Oberhitze und Unterhitze oder 130 Grad Umluft Beilagen: Dazu passt ein kleiner grüner Salat mit Balsamico-Dressing (alkoholfrei) oder ein Tomatensalat mit Basilikum. Nährwerte pro Portion: Energie: ca. 710 Kilokalorien Eiweiß: ca. 35 Gramm Fett: ca. 27 Gramm davon ...

... Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Weißweinbirnen (alkoholfrei): 2 reife Birnen (ca. 400 Gramm) 200 Milliliter alkoholfreier Weißwein (alternativ: heller Traubensaft mit 1 Teelöffel Apfelessig) 1 Teelöffel ...

... Sherrysauce: 1 kleine Zwiebel (ca. 80 Gramm) 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 1 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 100 Milliliter alkoholfreier Sherry (alternativ: Traubensaft mit einem Teelöffel Apfelessig) 200 Milliliter Gemüsebrühe (glutenfrei) 150 Milliliter pflanzliche Sahne ...

... Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Bier-Senf-Sauce (alkoholfrei): 1 große Zwiebel (ca. 120 Gramm) 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 2 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 300 Milliliter ...

... 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die bayrische Biersauce (alkoholfrei): 1 große Zwiebel (ca. 120 Gramm) 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel pflanzliche Margarine 2 Esslöffel glutenfreies Tomatenmark 300 Milliliter ...

... Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Barolo-Sauce (alkoholfrei): 1 große Zwiebel (ca. 120 Gramm) 2 Knoblauchzehen 1 Möhre (ca. 100 Gramm) 1 Stück Sellerie (ca. 50 Gramm) 1 Esslöffel pflanzliche Margarine ...

... 1 Teelöffel Zitronensaft Für den Sud („blau“): 1 Liter Wasser 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 1 Teelöffel grobes Salz 2 Esslöffel Weißweinessig (alkoholfrei, zum Beispiel aus Apfelsaft oder Reisessig ohne Alkohol) 1 kleine Zwiebel (ca. 80 Gramm) 1 Knoblauchzehe 1 Möhre (ca. 100 Gramm) 1 Stück ...

... 1 Teelöffel grobes Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Bohnenkraut 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Für die Marsala-Sauce (alkoholfrei): 150 Milliliter alkoholfreier Marsala-Ersatz (aus Traubensaft und etwas Zitronensaft) 1 kleine Zwiebel (ca. 80 Gramm) 2 Knoblauchzehen ...