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... Carpa) Plötze: Rotauge (Roach, Gardon, Rutilo) Rotbarsch: Goldbarsch (Redfish, Sébaste, Pescadilla) Schleie: Schuster (Tench, Tanche, Tenca) Scholle: Rotzunge (Plaice, Plie, Platija) Wels: Wallor (Catfish, Poisson-chat, Bagre) Wolfsbarsch: Loup de mer (Sea bass, Bar, Lubina) Zander: Fogosch ...

Hans Henny Jahnn (1894-1959) – Schriftsteller und Orgelbauer Leibgericht: Scholle Finkenwerder Art (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm fester Tofu 1 Norialge-Blatt (oder 1 Teelöffel gemahlene Norialgen) 2 Esslöffel Sojasoße 2 Esslöffel Zitronensaft 4 Esslöffel ...

Scholle Büsumer Art Menge: 4 Portionen 4 Schollen 1 Zitrone (den Saft davon) etwas Tafelsalz 10 Esslöffel Mehl 4 Esslöffel Butterschmalz 230 Gramm Büsumer Krabben Außerdem: etwas Küchenkrepp Säubern Sie die Schollen, säuern ...

Gebratene Scholle mit Speckstippe Menge: 4 Portionen 4 ganze Schollen etwas Meersalz etwas gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Limone 4 Esslöffel Butterschmalz 400 Gramm Zwiebeln 400 Gramm geräucherten Speck (durchwachsen ...

Hört sich gut an mit dem Salz. Muss das auch mal probieren.

So schmeckt sie mir jedoch am besten. Kurz in Mehl, kurz in die Pfanne, fertig
War übrigens meine beste Scholle mit 49cm.

Rhinplater gebratene Scholle mit Zwiebel-Speck-Gemüse Menge: 2 Portionen 2 Schollenfilets oder Flunderfilets 2 Gemüsezwiebeln 250 Gramm Speck, durchwachsener Chilipulver (Chilischrot) Salz und Pfeffer Weißwein Zitronensaft Mehl Öl Den ...

Finkenwerder Scholle Menge: 4 Portionen 4 Schollen, küchenfertig, ohne Kopf à 400 Gramm 1 Zitrone, den Saft Mehl, zum Wenden Butterschmalz, (bei Bedarf) Salz und Pfeffer 150 Gramm Speck (Frühstücksspeck) 1 Bund Dill 2 Zwiebeln ...

Apfel-Scholle Menge: 4 Portionen 4 Schollenfilets (etwa 800 Gramm) etwas Tafelsalz 300 Gramm Äpfel (Boskoop) 4 Esslöffel weißes Mehl 80 Milliliter Speiseöl 80 Gramm gehackte Walnüsse 2 Esslöffel Butter 2 Zitrone Pressen Sie die ...

... 17,7 - 0,4 50 - 72 315 75 :Seelachs 18,3 - 0,8 33 - 81 340 80 :Makrele 18,7 - 11,9 70 - 95 770 180 :Schellfisch 17,9 - 0,1 60 - 116 310 75 :Scholle 17,1 - 0,8 50 - 104 320 75 :Seezunge 17,5 - 1,4 60 - 100 350 80 :Forelle 19,5 - 2,7 55 - 39 435 100 :Aal, Flussaal 15,0 - 24,5 70 - 65 1185 ...

... (Flussfischen). Die auf dem deutschen Markt haeufigsten: Salzwasserfische: Kabeljau, Schellfisch, Heilbutt, Steinbutt, Flunder, Seezunge, Scholle, Meeraal, Seelachs, Makrele, Hering und Goldbarsch. Suesswasserfische: Karpfen, Forelle, Felchen (Renken), Hecht, Zander, Flussaal, Barsch, ...