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Suchanfrage: lorbeer

von koch
Do 3. Nov 2022, 13:57
Forum: Garnelen (vegan)
Thema: Bouillabaisse (veganisiert)
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Bouillabaisse (veganisiert)

... 2 Zwiebeln 5 - 5 Stängel frischer Thymian 5 - 6 Stängel Frisches Bohnenkraut 1 Messerspitze echter Safran 1 Esslöffel Tomatenmark 3 Blätter echter Lorbeer 1 Flasche Weißwein 1 kleine getrocknete Chili 5 Esslöffel Olivenöl 2 Zentiliter Pastis etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle Außerdem: ...
von koch
Do 1. Sep 2022, 18:37
Forum: Vegane Hamburger Stadtteil Suppen
Thema: Waldpilzsuppe für Reitbrook (Bezirk Bergedorf, vegan)
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Waldpilzsuppe für Reitbrook (Bezirk Bergedorf, vegan)

... (gemischte Waldpilze - Steinpilze, Maronenpilze, Birkenpilze,...) geputzt und klein geschnitten 1 Becher Crème fine 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Lorbeerblatt (in der Hand zerdrückt) 1 Esslöffel Gewürzmischung für Sauerbraten (Körner) 2 Esslöffel Margarine 1 Teelöffel Majoran, getrocknet 1 Handvoll ...
von koch
Do 25. Aug 2022, 20:55
Forum: Vegane Suppenbar für Bremen
Thema: Wacholder-Tomatensuppe Stadtteil Gröpelingen (Stadtbezirk West, vegan)
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Wacholder-Tomatensuppe Stadtteil Gröpelingen (Stadtbezirk West, vegan)

... 1 Gemüsezwiebel 20 Gramm Margarine 2 Dosen Tomaten, geschälte à 850 Milliliter 4 Esslöffel Weißwein, trockener (oder hellen Traubensaft) 1 Lorbeerblatt (in der Hand zerdrückt) nach eigenem Belieben Salz nach eigenem Belieben Pfeffer, weißer frisch aus der Mühle 1 Esslöffel Wacholderbeeren ...
von koch
Do 9. Jun 2022, 19:53
Forum: Kochrezepte für unsere Bundesregierung
Thema: Fränkischer Schäufele für eine Ministerin (CDU)
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Fränkischer Schäufele für eine Ministerin (CDU)

... Zweig) 1 Liter Fleischbrühe, instant 200 Milliliter Bier, kräftiges, helles oder halbdunkles, nicht bitter (kein Pils) 1 Teelöffel Tafelsalz 2 Lorbeerblätter Außerdem: etwas Frischhaltefolie etwas Alufolie Das Gericht hat in Franken (insbesondere Mittelfranken und Oberfranken) übrigens eine ...
von koch
So 12. Dez 2021, 22:01
Forum: Hauptspeise
Thema: Reh-Schäufele geschmort mit Sauce Gibier, Steinpilzen, Quittengelee, Rotkohl und Pariser Kartöffelchen (MIT BILD)
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Reh-Schäufele geschmort mit Sauce Gibier, Steinpilzen, Quittengelee, Rotkohl und Pariser Kartöffelchen (MIT BILD)

... Rotwein ersetzen) 0,5 Liter Fond (Wildfond, gut schmeckt es auch mit Hühnerfond) 2 Esslöffel Kartoffelstärke 5 Wacholderkörner 5 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 2 Nelken etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas Tafelsalz 100 Gramm Beifuß frisch, ersatzweise 40 Gramm Beifuß getrocknet Das Reh ...
von koch
So 12. Dez 2021, 21:50
Forum: Hauptspeise
Thema: Kaisersülze (MIT BILD)
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Kaisersülze (MIT BILD)

... Garnitur von Taubnesseln… Pökeln 1,2 Kilogramm Fleisch (wir nehmen nur fett- und sehnenfreies Fleisch) 2 Liter Wasser 200 Gramm Pökelsalz 2 Lorbeer 10 Pfefferkörner Für das Gelieren: 160 Gramm Gelierpulver 120 Gramm Apfelsaft 140 Milliliter Apfelessig 5 % 80 Gramm Rohrzucker 60 Gramm normalen ...
von koch
So 12. Dez 2021, 02:27
Forum: Suppen
Thema: Gemüsebrühe
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Gemüsebrühe

... 1 große Knoblauchzehe 2 Zwiebeln 1 Stange Lauch/Porree 100 Gramm Knollensellerie 1 Bund Petersilie 4 Zweige Thymian 10 Pfefferkörner 2 Nelken 2 Lorbeerblätter Spülen Sie das Gemüse mit kaltem Wasser ab, lassen Sie es kurz in einem Sieb abtropfen und schneiden Sie das Gemüse dann in grobe Würfel. ...
von koch
Sa 23. Okt 2021, 20:29
Forum: Salat und Suppen
Thema: Kartoffel-Gemüsesuppe mit Kokosmilch
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Kartoffel-Gemüsesuppe mit Kokosmilch

... Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Knolle Fenchel 1 Rettich, schwarz 1 Stange Lauch/Porree 1 kleine Zwiebel ½ Dose Kokosmilch 1 Liter Wasser 3 Lorbeerblätter 1 Gemüsebrühwürfel etwas Gemüsebrühe, gekörnte (klare Suppe von Rapunzel) Schneiden Sie alle kalt abgespülten Gemüsesorten in kleine ...
von koch
Do 7. Okt 2021, 22:15
Forum: Hauptgerichte
Thema: Möhrensuppe
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Möhrensuppe

Möhrensuppe Menge: 4 Portionen 200 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Lorbeerblätter 1 Esslöffel Bohnenkraut 1 kleine Zwiebel 200 Gramm Möhren 1 Becher Sojasahne Außerdem: etwas Wasser etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Schälen Sie die Kartoffeln, ...
von koch
Do 7. Okt 2021, 22:14
Forum: Hauptgerichte
Thema: Borschtsch - Sauerkohlsuppe mit roter Bete
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Borschtsch - Sauerkohlsuppe mit roter Bete

Borschtsch - Sauerkohlsuppe mit roter Bete Menge: 6 Portionen 2 Liter Wasser 750 Gramm Sauerkraut oder frischen Weißkohl 2 Lorbeerblätter 500 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Glas rote Bete 4 Esslöffel Pflanzenöl 2 Möhren 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) ...

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