Köche-Nord.de

... 2 Zwiebeln 4 Paprikaschoten, rote und grüne 1 Esslöffel Margarine (vegane) 2 Dosen Bohnen, schwarze oder rote 1 Esslöffel Bohnenkraut 1 Esslöffel Koriandergrün, gehackt Außerdem: etwas Sauce (Salsa Lizano, ersatzweise Worcestersauce) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle eventuell 4 Esslöffel ...

... rot 3 Teelöffel Salz 350 Gramm Zucker 250 Milliliter Apfelessig 1/2 Teelöffel Sellerie, Samen 1/2 Teelöffel Senfkörner Außerdem: 1/2 Teelöffel Koriander, eventuell ein paar Twist-Off-Gläser mit einem "Lochlöffel" Schälen Sie die Gurken mit einem Sparschäler, halbieren Sie sie mit ...

... Brasilianische Kürbissuppe (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kürbis, Hokkaido (gut 1 Kilo) 1 Stück Ingwer, frischer, ca. 40 Gramm 1 Teelöffel, gehäuft Korianderpulver 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 1 Chilischote, scharfe 1 kleine Dose Kokosmilch, (165 Milliliter) 1 Bund Koriander, frischer Schneiden ...

... Backpflaumen 3 Esslöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Harissa etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle nach eigenem Belieben Koriandergrün, frisches, gehackt (oder Petersilie) Für die Sauce: (Joghurtsauce) 250 Gramm Sojajoghurt 1 Knoblauchzehen nach eigenem Belieben Koriandergrün, ...

... Kolumbien, Südkorea Südkorea: Rettichsalat (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Rettiche 1 kleine Möhren 1 Knoblauchzehe 1 Paprikaschoten, rot 1 Bund Koriandergrün oder als Pulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel braunen Zucker 1/2 Teelöffel Essigessenz 2 Esslöffel Sesamöl eventuell Paprikapulver oder ...

... Oelek 2 Teelöffel Kreuzkümmel 4 Knoblauchzehen etwas Kräutersalz 2 Esslöffel Rapsöl Außerdem: eventuell Pitabrot (als Beilage) eventuell frischen Koriander und Minze Ziehen Sie als erstes die Zwiebeln ab und schneiden Sie sie mit einem großen Küchenmesser in feine Würfel. Danach spülen Sie die ...

... kleine fest kochende 2 Tomaten 2 Lauchzwiebeln ½ Bund Petersilie 2 Blätter Minze, frische 1/2 Zitrone, Saft davon 3 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Koriander 1/2 Esslöffel Kümmel etwas Kräutersalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Spülen Sie die Kartoffeln gründlich mit kaltem Wasser ab und kochen ...

... oder Olivenöl (je nach Geschmack) etwas Kräutersalz 1 Dose Tomaten, in Stücken 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel etwas Chilipulver 1 Peperoni etwas Koriandergrün, gehackt oder eine Prise Korianderpulver (nach Geschmack) 250 Gramm Soja-Joghurt Außerdem: nach eigenem Belieben Minze etwas Küchenpapier ...

... Erdnussbutter 2 Spritzer Limettensaft oder Zitronensaft Zum Bestreuen: 4 Esslöffel Erdnüsse, gehackt oder ganz Außerdem: nach eigenem Belieben Koriander, frisch, gehackt oder Frühlingszwiebeln Spülen Sie das Gemüse mit kaltem Wasser ab, lasen Sie es in einem Sieb gut abtropfen und schneiden ...

Brotgewürz (vegan) Menge: 1 Portion 2 Esslöffel Kümmel 2 Esslöffel Anis 2 Esslöffel Fenchel 1 Esslöffel Koriander 1 Esslöffel Kardamom Mahlen Sie mit einer Kaffeemühle zu einem feinem Gewürz und bewahren Sie das Brotgewürz bis zur Verwendung am besten in einem kleinen, luft- ...