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... Joghurt (vegan) 2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Kurkumapulver 1 Teelöffel Koriander, gemahlen 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 1 Teelöffel frische Ingwerwurzel, gerieben 1/2 Teelöffel Chilipulver 4 Zitronenscheiben etwas ...

... mit kaltem Wasser abgespült und abgetropft 1 Esslöffel Zitronensaft etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: 1 Esslöffel Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (optional) Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Das Avocadofruchtfleisch ...

... Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft) Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Legen Sie vier Scheiben Vollkornbrot auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreichen ...

... Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 200 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft) Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben Außerdem: Eventuell einige Blätter Babyspinat oder Rucola Vier Scheiben Vollkornbrot auf eine saubere Arbeitsfläche ...

... etwas Salz etwas Pfeffer nach Geschmack 8 Scheiben Vollkornbrot 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten Außerdem: 20 - 30 Gramm Frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Olivenöl ...

... 1 Lorbeerblatt etwas Salz 500 Gramm Fenchel 125 Gramm Möhren 150 Gramm Cremefine (von Rama) etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle gemahlener Koriander 2 Teelöffel Speisestärke 50 Gramm Pinienkerne So bereiten Sie das Gericht zu: Geben Sie die veganen Filets in heiße Gemüsebrühe mit den Pfefferkörnern, ...

... 4 frische grüne Pfefferschoten 2 braune Zwiebeln 3 Tomaten 20 Millimeter frische Ingwerwurzel 4 Knoblauchzehen 2 Stengel Zitronengras 2 Teelöffel Korianderkörner 25 Millimeter Zimtstange 4 Nelken 1 Muskatnuss 250 Milliliter dünne Kokosmilch 100 Milliliter Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) ...

... Ingwerwurzel, gerieben Abgeriebene Schale einer Zitrone 1/4 Teelöffel Zimtpulver 6 Kardamomkapseln 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Gemahlener Koriander 1 Teelöffel Erdnussbutter 150 Milliliter Kokosmilch 700 Gramm Ausgelöste vegane Filets Sauce: 6 Esslöffel Erdnussbutter 1 Zwiebel, geschält ...

... rote Chilischoten (entkernt) 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 2 Zitronengrasstängel (nur die weichen Teile) 1 Stück Galgant (ca. 2 cm) 1 Teelöffel Koriandersamen 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel gemahlener Koriander Alle Zutaten in einem ...

... 400 Gramm Kichererbsen aus der Dose (abgetropft und gespült) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 1 Teelöffel Koriander, gemahlen 1 / 2 Teelöffel Cayennepfeffer ...