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Hähnchenfilets auf Gramm emüse-Nudeln mit Orangen-Rahm-Sauce (vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Möhren 2 Kohlrabi (ca. 500 Gramm) 1 Esslöffel Butter oder Margarine 1 Liter Gemüsebrühe (Instant) etwas Salz etwas weißer Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 Esslöffel Speiseöl (zum ...

... Rotwein 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 2 Nelken 1 Teelöffel Rosmarin 1 Teelöffel Thymian etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Kohlrabi 4 Möhren 200 Gramm Sellerie 2 Zwiebellauch Die veganen chunks chicken mit Salz und Pfeffer würzen und in pflanzlichem Speiseöl rasch anbraten. ...

Kohlrabi und Majoran Cracker (vegan) Menge: 6 Stück 1 mittelgroßer Kohlrabi (ca. 300-400 Gramm), geschält und fein gerieben 1/2 Tasse (ca. 60 Gramm) Mehl (z.B. Weizenmehl oder Vollkornmehl) 2 Esslöffel (ca. 30 Milliliter) ...

... ca. 1,2 Kilogramm, zum Beispiel Rügenwalder Mühle) etwas Salz etwas Weißer Pfeffer aus der Mühle 10 Gramm vegane Butter oder Margarine 500 Gramm Kohlrabi 150 Gramm Möhren 250 Gramm Zuckerschoten 1 Liter Gemüsebrühe (Instant, vegane) 1/2 Bund Petersilie Eine Zwiebel in Würfel schneiden. Veganen ...

Hähnchen zu Kohlrabigemüse (vegan) Menge: 4 Portionen 720 Gramm vegane Hähnchenfilets (zum Beispiel Green Legend Spicy Herbs) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle) 15 - 20 Gramm Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) ...

... mit Zitronengras Snack: Blätterteigpasteten mit Pilzfüllung Tag 10: Frühstück: Vanille-Kokos-Sorbet mit gerösteten Mandeln Mittagessen: Kohlrabi- und Brokkoli-Salat mit Mandel-Dressing Abendessen: Zucchini-Röllchen mit Räuchertofu und Kräuter-Creme Snack: Zucchini-Minz-Suppe mit Kokosnussmilch ...

Kohlrabi-Nudeln mit Avocado-Pesto und Cherrytomaten (vegan) Menge: 4 Portionen 4 Kohlrabi 2 reife Avocados 20 - 30 Gramm frisches Basilikum 50 Gramm Pinienkerne 140 - 150 Gramm Cherrytomaten etwas Saft einer Zitrone etwas ...

Kohlrabi-Carpaccio mit Walnüssen und Zitronen-Vinaigrette (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Kohlrabi 100 Gramm Walnüsse 40 Gramm Rucola etwas Saft einer Zitrone 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Dijon-Senf etwas Salz etwas Pfeffer, ...

Kohlrabi- und Brokkoli-Salat mit Mandel-Dressing (vegan) Menge: 4 Portionen 2 Kohlrabi 1 Brokkoli 100 Gramm Mandeln 1 reife Avocado, gewürfelt etwas Saft einer Zitrone 4 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch ...

Kohlrabi-Gemüse Ragout (vegan) Menge: 4 Portionen 2 große Kohlrabi, geschält und gewürfelt 1 große Zwiebel, gewürfelt 100 Milliliter Weißwein (vegane Variante) 200 Milliliter Gemüsebrühe (eventuell etwas mehr, vegane) 150 ...