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Suchanfrage: +Kohlrabi

von koch
Do 24. Apr 2025, 19:47
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Lammkoteletts nach Urner Art (vegan)
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Lammkoteletts nach Urner Art (vegan)

... nach Geschmack Für die Beilage: 600 Gramm festkochende Kartoffeln, in Salzwasser gekocht oder in Scheiben gebraten 300 Gramm saisonales Gemüse wie Kohlrabi, Bohnen oder Brokkoli, gedämpft Zubereitung: Vegane Lammkoteletts anbraten: Erhitzen Sie das Speiseöl in einer Pfanne. Braten Sie die veganen ...
von koch
Mi 9. Apr 2025, 21:07
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Lammrücken an Kohlrabipüree mit Knoblauch (vegan)
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Lammrücken an Kohlrabipüree mit Knoblauch (vegan)

Lammrücken an Kohlrabipüree mit Knoblauch (vegan) Menge: 4 Portionen Für den veganen Lammrücken: 500 Gramm veganer Lammfleischersatz (zum Beispiel aus Seitan oder strukturiertem Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten ...
von koch
Sa 8. Feb 2025, 18:50
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Möhren-Rindfleisch-Salat (vegan)
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Möhren-Rindfleisch-Salat (vegan)

... bestreuen. Unsere Tipps Geben Sie etwas Zitronensaft in das Dressing, um zusätzliche Frische zu erreichen. Für mehr Crunch können Sie geraspelten Kohlrabi oder rote Beete hinzufügen. Servieren Sie dazu ein Stück glutenfreies Fladenbrot. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 460 Kilokalorien Eiweiß: ...
von koch
Sa 8. Feb 2025, 16:13
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Nordischer 'Schnüsch' (vegan)
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Nordischer 'Schnüsch' (vegan)

... Gramm grüne Bohnen (Enden abschneiden und mit kaltem Wasser abspülen, in Stücke schneiden) 200 Gramm Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 150 Gramm Kohlrabi (mit kaltem Wasser abspülen und gewürfelt) 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 200 Milliliter Hafercuisine oder eine andere pflanzliche Sahne 1 Teelöffel ...
von koch
Fr 3. Jan 2025, 01:10
Forum: Abendessen
Thema: Kohlrabi-Carpaccio mit Walnussöl (vegan)
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Kohlrabi-Carpaccio mit Walnussöl (vegan)

Kohlrabi-Carpaccio mit Walnussöl (vegan) Menge: 1 Portion 1 kleiner Kohlrabi 1 Teelöffel Walnussöl 1 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Teelöffel Ahornsirup Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Esslöffel ...
von koch
Do 28. Nov 2024, 22:29
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Robertos Kalbsrouladen (Diabetes, vegan)
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Robertos Kalbsrouladen (Diabetes, vegan)

... 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Lorbeerblatt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Beilage: 300 Gramm Kohlrabi (geschält und in Stifte geschnitten) 300 Gramm Zucchini (in Scheiben geschnitten) 2 Esslöffel pflanzliche Margarine Salz und frisch gemahlener ...
von koch
Fr 1. Nov 2024, 20:41
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Schnitzel-Kohlrabi-Pfanne (vegan)
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Schnitzel-Kohlrabi-Pfanne (vegan)

Schnitzel-Kohlrabi-Pfanne (vegan) Menge: 4 Portionen 400 Gramm Seitan-Schnitzel 2 Kohlrabi 2 kleine Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 Milliliter pflanzliche Sahne 300 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Speiseöl 1 Esslöffel ...
von koch
Fr 11. Okt 2024, 00:29
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Salate (vegan)
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Zerkleinern von Lebensmitteln mit einem Schnitzelwerk

... Rettich, Rotkohl oder Zucchini zu raspeln, entweder grob oder fein. Pommes-Frites-Scheibe: Diese Scheibe eignet sich hervorragend, um Gemüse wie Kohlrabi in gleichmäßige Stifte zu schneiden. Reibscheibe: Mit der Reibscheibe lassen sich neben Kartoffeln auch andere feste Lebensmittel, wie zum ...
von koch
Di 8. Okt 2024, 20:50
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Gemüse und Gemüsegerichte (vegan)
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Gefüllte Kohlrabi mit Spinat und Feta (vegan)

Gefüllte Kohlrabi mit Spinat und Feta (vegan) Menge: 4 Portionen 4 Kohlrabi (ca. 400 Gramm pro Stück) 1 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Zwiebel (50 Gramm) 1 Knoblauchzehe 600 Gramm frischer Blattspinat 2 Esslöffel vegane Margarine ...
von koch
Di 8. Okt 2024, 20:39
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Gemüse und Gemüsegerichte (vegan)
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Zugriffe: 3695

Kohlrabi (vegan)

Kohlrabi (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kohlrabi 30 Gramm vegane Margarine 1/2 Teelöffel Salz 150 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) 100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch) 1 Prise Muskatnuss 1 Messerspitze ...

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