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... Sushi Sushi kommt aus Japan und besteht normalerweise aus Reis und rohem Fisch. In der veganen Küche kann man stattdessen Gemüse wie Gurken, Avocado oder eingelegte Rettiche verwenden. Der Reis wird in getrocknete Algenblätter (Nori) gerollt und in Stücke geschnitten. Wraps Wraps kommen aus ...

Avocado-Becher (vegan) Menge: 4 Portionen 4 Avocados (ca. 600 Gramm) 60 Gramm Zucker Saft von 2 Zitronen Nach Belieben: 2 Esslöffel Orangensaft oder Apfelsaft als alkoholfreie Alternative zu Weinbrand 250 Gramm veganes Vanilleeis ...

Avocado-Koriander-Reis (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Basmati- oder Jasminreis 2 reife Avocados, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, ...

Avocado-Reis (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Basmati- oder Jasminreis 2 reife Avocados, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten 1 Limette, Saft und etwas abgeriebene Schale 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, ...

... vor dem Servieren bringt noch mehr Frische und eine leichte Säure in das Gericht. Servieren mit einer Beilage: Ein leichter grüner Salat oder ein Avocado-Dip passt hervorragend dazu und ergänzt den Chili-Limetten-Reis perfekt. Aromatische Kräuter: Frische Minze oder Thai-Basilikum passen ebenfalls ...

... und nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie und Limettenspalten garnieren (eventuell). Heiß servieren. Unsere Tipps: Verfeinerung mit Avocado: Fügen Sie gewürfelte Avocado oder Guacamole hinzu, um dem Gericht eine cremige und frische Note zu verleihen. Mit weiteren Gemüsesorten ergänzen: ...

... Zutaten: 250 Gramm Sushi-Reis 500 Milliliter Wasser 3 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 6 Nori-Blätter (getrocknete Algen) 1 Avocado 1/2 Gurke 2 kleine Möhren, geschält, mit kaltem Wasser abgespült und in dünne Streifen geschnitten 1 rote Paprika, halbiert, entkernt, den Stielansatz ...

... Für den Sushi-Reis: 300 Gramm Sushireis 360 Milliliter Wasser 4 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz Für die Toppings: 1 Avocado, reif, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1 mittelgroße Möhre, geschält und mit kaltem Wasser abgespült, in dünne Streifen ...

... Teelöffel Limettensaft Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Etwas frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Eventuell: Avocado, gewürfelt (zum Garnieren) Reis vorbereiten: Den Langkornreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke ...

... hinzu, um dem Gericht mehr Tiefe und Aroma zu verleihen. Servieren mit einer Soße: Eine vegane Tomatensauce, Knoblauch-Aioli oder eine Avocado-Dip passen hervorragend dazu und ergänzen die Kroketten ideal. Backen statt Frittieren: Für eine fettärmere Variante können Sie die Kroketten ...